รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
ไรตา
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ทำเองที่บ้าน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 57 kcal —
- โปรตีน 4.4 g 9%
- คาร์โบไฮเดรต 5.8 g 2%
- ไขมัน 2.4 g 3%
- ไขมันอิ่มตัว 1.3 g 7%
- ใยอาหาร 0.4 g 1%
- น้ำตาล 5.8 g —
- โซเดียม 69 mg 3%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 36 µg 4%
- วิตามินซี 2 mg 2%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 0.11 mg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.06 mg 5%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.2 mg 15%
- ไนอาซิน (B3) 0.3 mg 2%
- โฟเลต (B9) 18 µg 5%
- วิตามินบี 12 0.1 µg 4%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 151 mg 12%
- ธาตุเหล็ก 0.71 mg 4%
- แมกนีเซียม 16 mg 4%
- ฟอสฟอรัส 127 mg 10%
- โพแทสเซียม 258 mg 5%
- สังกะสี 0.5 mg 5%
- ทองแดง 0.01 mg 1%
- แมงกานีส 0.08 mg 3%
- ซีลีเนียม 1 µg 2%
- ไอโอดีน 45 µg 30%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4.4 g | 5.8 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2.2 g | 2.9 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6.6 g | 8.7 g | 3.6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8.8 g | 12 g | 4.8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
คำถามเกี่ยวกับ ไรตา
ทำไรตาแตงกวาให้อร่อยและไม่แฉะได้อย่างไร?
ขูดหรือหั่นแตงกวาแล้วบีบน้ำออกก่อนคลุกกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ใส่ยี่หร่าคั่วบด เกลือ และใบสะระแหน่ แล้วแช่เย็นสักครู่ให้รสเข้ากัน
ไรตาเสิร์ฟคู่กับอาหารอะไร?
มักเสิร์ฟเคียงข้าวหมกบริยานี ข้าวปูเลา และอาหารแกงรสจัด ความเย็นและรสเปรี้ยวของโยเกิร์ตช่วยตัดรสเผ็ดได้ดี
เก็บไรตาอย่างไร และเก็บได้นานแค่ไหน?
ใส่ภาชนะมีฝาปิดแล้วแช่ตู้เย็น ควรกินภายใน 1–2 วัน เพราะแตงกวาและผักที่ผสมจะคายน้ำและทำให้เนื้อไรตาเหลวลง
ถ้าไม่มีโยเกิร์ต ใช้อะไรแทนในไรตาได้?
ใช้โยเกิร์ตจากพืชรสธรรมชาติชนิดไม่หวานแทนได้ โดยเลือกเนื้อข้นเพื่อไม่ให้ไรตาเหลว หากโยเกิร์ตข้นมาก คนกับน้ำเย็นเล็กน้อยให้ได้เนื้อสัมผัสที่คลุกผักง่าย
ไรตาต่างจากไรตาโยเกิร์ตและแป้งถั่วลูกไก่อย่างไร?
แบบใส่แป้งถั่วลูกไก่มีแป้งและมักมีส่วนผสมคล้ายแป้งทอด ส่วนไรตาทั่วไปเน้นโยเกิร์ตคลุกผักและเครื่องเทศ โดยแบบแป้งถั่วลูกไก่ให้พลังงาน 103 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เทียบกับ 57 kcal ในไรตา
ไรตามีโยเกิร์ตเป็นส่วนประกอบหลักหรือไม่?
ใช่ โดยทั่วไปทำจากโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่คลุกกับแตงกวาหรือผักอื่นและเครื่องเทศ เช่น ยี่หร่าคั่ว ใบสะระแหน่ หรือผักชี
แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 17-832 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
