ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
  • แคลอรี 128 kcal —
  • โปรตีน 1.4 g 3%
  • คาร์โบไฮเดรต 2.2 g 1%
  • ไขมัน 13 g 16%
  • ไขมันอิ่มตัว 2.7 g 13%
  • ใยอาหาร 4.9 g 18%
  • น้ำตาล 1.3 g —
  • โซเดียม 5 mg 0%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

  • วิตามินเอ 18 µg 2%
  • วิตามินซี 13 mg 14%
  • วิตามินดี 0 µg 0%
  • วิตามินอี 2.2 mg 15%
  • ไทอามีน (B1) 0.08 mg 7%
  • ไรโบฟลาวิน (B2) 0.12 mg 9%
  • ไนอาซิน (B3) 0.9 mg 6%
  • กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.8 mg 16%
  • วิตามินบี 6 0.25 mg 15%
  • ไบโอติน (B7) 2.8 µg 9%
  • โฟเลต (B9) 15 µg 4%
  • วิตามินบี 12 0 µg 0%

แร่ธาตุ

  • แคลเซียม 10 mg 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.33 mg 2%
  • แมกนีเซียม 19 mg 5%
  • ฟอสฟอรัส 32 mg 3%
  • โพแทสเซียม 364 mg 8%
  • สังกะสี 0.3 mg 3%
  • ทองแดง 0.13 mg 14%
  • แมงกานีส 0.16 mg 7%
  • ไอโอดีน 2 µg 1%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วนน้ำหนักแคลอรีโปรตีนคาร์บไขมัน
100 g100 g1281.4 g2.2 g13 g
50 g50 g640.7 g1.1 g6.4 g
150 g150 g1922.1 g3.3 g19 g
200 g200 g2562.8 g4.4 g25 g
250 g250 g3203.5 g5.5 g32 g

คำถามเกี่ยวกับ กัวคาโมเล

ทำกัวคาโมเลให้อร่อยควรเลือกอะโวคาโดแบบไหน?

เลือกผลที่กดเบา ๆ แล้วยุบเล็กน้อย แต่ไม่เละหรือมีรอยช้ำมาก หากยังแข็ง ให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนสุก แล้วค่อยนำมาทำกัวคาโมเล

ทำกัวคาโมเลอย่างไรไม่ให้เนื้อเละเกินไป?

บดอะโวคาโดด้วยส้อมให้ยังมีเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุกกับน้ำมะนาว หอมแดงหรือหอมหัวใหญ่ ผักชี และพริกตามชอบ การใช้เครื่องปั่นมักทำให้เนื้อเนียนจนคล้ายซอส

ทำอย่างไรกัวคาโมเลจึงไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็ว?

คลุกน้ำมะนาวให้ทั่ว เพราะความเป็นกรดช่วยชะลอการคล้ำ จากนั้นกดแผ่นพลาสติกแรปให้แนบผิวกัวคาโมเลก่อนปิดฝาและแช่เย็น เพื่อลดการสัมผัสอากาศ

กัวคาโมเลเก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

เก็บในภาชนะปิดสนิทและแช่เย็น แล้วกินภายในหนึ่งถึงสองวันเพื่อให้รสและสีดีที่สุด หากมีกลิ่นผิดปกติหรือมีรา ให้ทิ้ง

กัวคาโมเลกินคู่กับอะไรได้บ้าง?

กินกับแผ่นตอร์ติญากรอบ ผักสด หรือทาบนขนมปังได้ และมักเสิร์ฟคู่กับทาโก้หรือเบอร์ริโต เติมมะเขือเทศ หอมแดง และผักชีเพื่อเพิ่มรสสดชื่น

กัวคาโมเลทำจากอะโวคาโดดิบได้ไหม?

ได้ เพราะกัวคาโมเลทำจากอะโวคาโดสดที่บด ไม่ต้องผ่านความร้อน แต่ควรล้างผลก่อนผ่า และใช้มีดกับเขียงที่สะอาด

แหล่งข้อมูล: CoFID (UK) 17-797 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร