รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน

มีตโลฟเนื้อวัว

แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ

เนื้อไม่ติดมัน 90% / ไขมัน 10% ปรุงสุก อบ

214

แคลอรีkcal ต่อ 100 g

โปรตีน27 g

คาร์บ0 g

ไขมัน11 g

สัดส่วนแคลอรี

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

แคลอรี 214 kcal —
โปรตีน 27 g 53%
คาร์โบไฮเดรต 0 g 0%
ไขมัน 11 g 14%
ไขมันอิ่มตัว 4.4 g 22%
ใยอาหาร 0 g 0%
น้ำตาล 0 g —
โซเดียม 61 mg 3%
คอเลสเตอรอล 88 mg 29%

วิตามินและแร่ธาตุ

ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

วิตามิน

วิตามินเอ 3 µg 0%
วิตามินซี 0 mg 0%
วิตามินดี 0 µg 0%
วิตามินอี 0.12 mg 1%
วิตามินเค 1.1 µg 1%
ไทอามีน (B1) 0.04 mg 3%
ไรโบฟลาวิน (B2) 0.17 mg 13%
ไนอาซิน (B3) 5.2 mg 33%
กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.63 mg 13%
วิตามินบี 6 0.35 mg 20%
โฟเลต (B9) 6 µg 2%
วิตามินบี 12 2.5 µg 104%
โคลีน 85.5 mg 16%

แร่ธาตุ

แคลเซียม 13 mg 1%
ธาตุเหล็ก 2.9 mg 16%
แมกนีเซียม 21 mg 5%
ฟอสฟอรัส 193 mg 15%
โพแทสเซียม 300 mg 6%
สังกะสี 6.7 mg 60%
ทองแดง 0.08 mg 9%
แมงกานีส 0.01 mg 0%
ซีลีเนียม 21.6 µg 39%

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	ไขมัน
100 g	100 g	214	27 g	11 g
1 หน่วยบริโภค	85 g	182	23 g	9.4 g
2 หน่วยบริโภค	170 g	364	45 g	19 g
½ หน่วยบริโภค	42.5 g	91	11 g	4.7 g
3 หน่วยบริโภค	255 g	546	68 g	28 g
4 หน่วยบริโภค	340 g	728	91 g	38 g
50 g	50 g	107	13 g	5.6 g
150 g	150 g	321	40 g	17 g
200 g	200 g	428	53 g	22 g
250 g	250 g	535	67 g	28 g

คำถามเกี่ยวกับ มีตโลฟเนื้อวัว

มีตโลฟเนื้อวัวอบที่อุณหภูมิเท่าไร และนานแค่ไหน?

อบที่ 180 °C จนใจกลางก้อนสุกถึง 71 °C; ก้อนขนาดกลางมักใช้เวลาประมาณ 50–60 นาที แต่ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดจะชัวร์กว่าดูสีด้านนอก พักไว้ 10 นาทีก่อนหั่นเพื่อให้ก้อนไม่ร่วน

ทำอย่างไรให้มีตโลฟเนื้อวัวไม่แห้งและไม่แตกตอนหั่น?

ผสมเนื้อกับไข่และเกล็ดขนมปังที่แช่นมหรือน้ำไว้ก่อน แล้วคนพอเข้ากัน อย่ากดเนื้อแน่นเกินไป และพักมีตโลฟหลังอบ 10 นาทีก่อนหั่น

มีตโลฟเนื้อวัวกินกับอะไรดี?

เข้ากันดีกับมันบด ผักอบ หรือถั่วลันเตา และราดเกรวีหรือซอสมะเขือเทศก็ได้ หั่นชิ้นที่เหลือใส่แซนด์วิชกับมัสตาร์ดและผักดองได้เช่นกัน

มีตโลฟเนื้อวัวที่เหลือเก็บอย่างไร?

แช่เย็นในภาชนะปิดภายใน 2 ชั่วโมงหลังปรุง และกินภายใน 3–4 วัน หากยังไม่กินเร็ว ๆ นี้ให้แบ่งเป็นชิ้น ห่อให้มิดชิดแล้วแช่แข็ง เมื่อนำมาอุ่นให้อุ่นจนร้อนทั่วถึง 74 °C

มีตโลฟเนื้อวัวแช่แข็งได้ไหม?

ได้ หั่นเป็นชิ้นก่อนแช่แข็งจะหยิบมาใช้ได้สะดวก ห่อหรือใส่ภาชนะปิดสนิทเพื่อลดการแห้ง แล้วละลายในตู้เย็นก่อนอุ่นหรือรับประทาน

มีตโลฟเนื้อวัวต่างจากมีตโลฟอย่างไร?

มีตโลฟมีคาร์โบไฮเดรต 6.8 กรัมต่อ 100 กรัม ขณะที่มีตโลฟเนื้อวัวไม่มีคาร์โบไฮเดรตตามข้อมูลส่วนประกอบ เนื่องจากมีตโลฟมักผสมส่วนผสมอื่น เช่น เกล็ดขนมปัง

มีตโลฟเนื้อวัวหนึ่งชิ้นให้พลังงานเท่าไร?

หนึ่งหน่วยบริโภคขนาด 85 กรัมให้พลังงาน 182 kcal; ปริมาณจริงขึ้นกับขนาดชิ้นที่คุณตัก

แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171795 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร