รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
แอปเปิลโกลเดนดิลิเชียส
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
ดิบ, มีเปลือก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 57 kcal —
- โปรตีน 0.3 g 1%
- คาร์โบไฮเดรต 11 g 4%
- ไขมัน 0.2 g 0%
- ใยอาหาร 2.4 g 9%
- น้ำตาล 10 g —
- โซเดียม 2 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 3 µg 0%
- วิตามินอี 0.18 mg 1%
- วิตามินเค 1.8 µg 2%
- ไทอามีน (B1) 0.02 mg 2%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.03 mg 2%
- ไนอาซิน (B3) 0.09 mg 1%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.07 mg 1%
- วิตามินบี 6 0.05 mg 3%
- โฟเลต (B9) 3 µg 1%
- โคลีน 5.1 mg 1%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 6 mg 0%
- ธาตุเหล็ก 0.13 mg 1%
- แมกนีเซียม 5 mg 1%
- ฟอสฟอรัส 10 mg 1%
- โพแทสเซียม 100 mg 2%
- สังกะสี 0.04 mg 0%
- ทองแดง 0.03 mg 3%
- แมงกานีส 0.04 mg 2%
- ซีลีเนียม 0 µg 0%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.3 g | 11 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.1 g | 5.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0.4 g | 17 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0.6 g | 22 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0.7 g | 28 g | 0.4 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ แอปเปิลโกลเดนดิลิเชียส
แอปเปิลโกลเดนดิลิเชียสเหมาะเอาไปทำขนมหรือไม่?
เหมาะกับพาย ครัมเบิล และแอปเปิลอบ เพราะเนื้อหวานและนุ่มเมื่อสุก หากทำพายให้หั่นเป็นชิ้นหนาใกล้เคียงกัน แล้วอบที่ประมาณ 190 °C จนเนื้อนุ่มและแป้งสุก ใช้เวลาราว 35–45 นาที
หั่นแอปเปิลโกลเดนดิลิเชียสแล้วทำอย่างไรไม่ให้คล้ำ?
คลุกชิ้นแอปเปิลกับน้ำมะนาวเล็กน้อยทันทีหลังหั่น หรือแช่ในน้ำเย็นผสมน้ำมะนาวสักครู่ก่อนสะเด็ดน้ำ วิธีนี้ช่วยชะลอการคล้ำ เหมาะกับการเตรียมใส่สลัดหรือกล่องอาหาร
ควรเก็บแอปเปิลโกลเดนดิลิเชียสอย่างไร?
เก็บทั้งลูกในช่องผักของตู้เย็น จะช่วยคงความกรอบได้นานกว่าวางไว้ในห้องที่อุ่น หากหั่นแล้วให้ใส่ภาชนะปิดสนิท แช่เย็น และกินโดยเร็วเพื่อไม่ให้เนื้อแห้งหรือคล้ำ
เลือกแอปเปิลโกลเดนดิลิเชียสอย่างไรให้กรอบและไม่ช้ำ?
เลือกลูกที่ผิวตึง ไม่มีรอยบุบหรือจุดนิ่ม และจับแล้วแน่นทั่วทั้งลูก สีเหลืองทองเป็นลักษณะเด่นของพันธุ์นี้ แต่สีเพียงอย่างเดียวบอกความกรอบไม่ได้
แอปเปิลโกลเดนดิลิเชียสกินคู่กับอะไรหรือใส่เมนูไหนได้บ้าง?
รสหวานไม่เปรี้ยวจัดเข้ากับชีส ถั่ว และโยเกิร์ต ลองหั่นใส่สลัดผลไม้หรือสลัดผัก หรือผัดกับอบเชยเป็นไส้พายและเครป
ใช้แอปเปิลพันธุ์ไหนแทนแอปเปิลโกลเดนดิลิเชียสในพายได้?
แอปเปิลกาล่าใช้แทนได้เมื่ออยากได้รสหวานและเนื้อนุ่ม ส่วนแกรนนิสมิธมีรสเปรี้ยวกว่าและคงความแน่นได้ดี เมื่อนำมาแทนควรชิมไส้ก่อนเติมน้ำตาล เพราะความหวานต่างกัน
แอปเปิลโกลเดนดิลิเชียสต่างจากเรดเดลิเชียสอย่างไร?
โกลเดนดิลิเชียสมีผิวเหลืองและรสหวานละมุน ส่วนเรดเดลิเชียสมีผิวแดงและเนื้อมักกรอบกว่าเมื่อสด ทั้งสองใช้กินสดได้ แต่โกลเดนดิลิเชียสเหมาะกับการอบเมื่ออยากได้รสหวานนุ่ม
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7126 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
