รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
พาร์สลีย์
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 292 kcal —
- โปรตีน 27 g 53%
- คาร์โบไฮเดรต 24 g 9%
- ไขมัน 5.5 g 7%
- ไขมันอิ่มตัว 1.4 g 7%
- ใยอาหาร 27 g 95%
- น้ำตาล 7.3 g —
- โซเดียม 452 mg 20%
- คอเลสเตอรอล 0 mg 0%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 97 µg 11%
- วิตามินซี 125 mg 139%
- วิตามินดี 0 µg 0%
- วิตามินอี 9 mg 60%
- วิตามินเค 1360 µg 1133%
- ไทอามีน (B1) 0.2 mg 16%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 2.4 mg 183%
- ไนอาซิน (B3) 9.9 mg 62%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.1 mg 21%
- วิตามินบี 6 0.9 mg 53%
- โฟเลต (B9) 180 µg 45%
- วิตามินบี 12 0 µg 0%
- โคลีน 97.1 mg 18%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 1140 mg 88%
- ธาตุเหล็ก 22 mg 122%
- แมกนีเซียม 400 mg 95%
- ฟอสฟอรัส 436 mg 35%
- โพแทสเซียม 2683 mg 57%
- สังกะสี 5.4 mg 49%
- ทองแดง 0.78 mg 87%
- แมงกานีส 9.8 mg 427%
- ซีลีเนียม 14.1 µg 26%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 27 g | 24 g | 5.5 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 0.5 g | 1 | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 1 g | 3 | 0.3 g | 0.2 g | 0.1 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 0.3 g | 1 | 0.1 g | 0.1 g | 0 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 1.5 g | 4 | 0.4 g | 0.4 g | 0.1 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 2 g | 6 | 0.5 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 13 g | 12 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 40 g | 36 g | 8.2 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 53 g | 48 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 67 g | 60 g | 14 g |
คำถามเกี่ยวกับ พาร์สลีย์
พาร์สลีย์แห้งใส่อาหารตอนไหนดี?
ใส่ช่วงต้นของการปรุงในซุป ซอส หรืออาหารตุ๋น เพื่อให้กลิ่นสมุนไพรซึมทั่วจาน หากทำอาหารผัดหรือไข่เจียว ใส่ช่วงท้ายเพื่อรักษากลิ่นไว้มากขึ้น
ใช้พาร์สลีย์แห้งแทนพาร์สลีย์สดอย่างไร?
ใช้พาร์สลีย์แห้งประมาณหนึ่งในสามของปริมาณพาร์สลีย์สด เพราะใบแห้งมีรสและกลิ่นเข้มข้นกว่า ค่อยเติมเพิ่มหลังชิม แทนการใส่ทั้งหมดตั้งแต่แรก
พาร์สลีย์แห้งเข้ากับอาหารอะไรบ้าง?
เข้ากับซุปผัก ซุปไก่ มันฝรั่งอบ ไข่ และซอสเนยหรือซอสมะเขือเทศ ใช้โรยพาสตาหรือผสมกับกระเทียม น้ำมันมะกอก และเกล็ดขนมปังเป็นหน้าสำหรับอบปลาได้
ควรเก็บพาร์สลีย์แห้งอย่างไร?
เก็บในภาชนะปิดสนิท วางในตู้ที่แห้งและพ้นแสงแดด ความชื้นทำให้จับก้อนและกลิ่นจางลง; ใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง
พาร์สลีย์แห้งกับผักชีฝรั่งแห้งต่างกันอย่างไร?
เป็นสมุนไพรคนละชนิด พาร์สลีย์แห้งมีกลิ่นเขียวอ่อนและรสละมุน ส่วนผักชีฝรั่งแห้งมีกลิ่นฉุนและชัดกว่า จึงใช้แทนกันได้ในบางซุปหรือซอส แต่รสของจานจะเปลี่ยน
พาร์สลีย์แห้งมีใยอาหารมากแค่ไหนเมื่อใช้โรยอาหาร?
โดยทั่วไปใช้เพียงหนึ่งช้อนชา ซึ่งหนักประมาณ 0.5 กรัม และมีใยอาหาร 27 กรัมต่อ 100 กรัม จึงเพิ่มใยอาหารเพียงเล็กน้อยเมื่อใช้โรยตามปกติ
พาร์สลีย์แห้งเป็นแหล่งแร่ธาตุอะไรเด่น?
พาร์สลีย์แห้งเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและแมกนีเซียม โดยมี 22 มิลลิกรัม และ 400 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณที่ใช้ปรุงอาหารมักน้อยมาก
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 170930 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
