เค้กกาแฟอบเชย (โรยหน้าด้วยครัมเบิ้ล เตรียมเชิงพาณิชย์ เสริมคุณค่าทางโภชนาการ) — แคลอรีต่อหนึ่งส่วน

Question 1

เค้กกาแฟอบเชยมีส่วนผสมของกาแฟไหม?

Accepted Answer

ไม่จำเป็นต้องมีคำว่ากาแฟหมายถึงส่วนผสมเสมอไป มักหมายถึงเค้กเนื้อนุ่มที่กินคู่กับกาแฟ โดยมีอบเชยและหน้าครัมเบิลเป็นจุดเด่น แต่บางสูตรใส่กาแฟลงในเนื้อเค้กด้วย

Question 2

อบเค้กกาแฟอบเชยที่อุณหภูมิเท่าไรและนานแค่ไหน?

Accepted Answer

อบที่ 175 °C ราว 30–40 นาทีในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาดกลาง โรยหน้าครัมเบิลก่อนเข้าเตา แล้วเช็กตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีแป้งเปียกติดขึ้นมาก็ใช้ได้

Question 3

ทำอย่างไรให้หน้าครัมเบิลของเค้กกาแฟอบเชยเป็นก้อนกรุบ?

Accepted Answer

ผสมแป้ง น้ำตาล และอบเชยกับเนยเย็นจนเป็นเม็ดร่วน อย่าคนจนเนียน แล้วบีบส่วนผสมให้จับเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนโรยบนหน้าเค้ก

Question 4

เค้กกาแฟอบเชยควรเก็บอย่างไร?

Accepted Answer

เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณ 2 วันถ้าไม่มีครีมหรือไส้ที่ต้องแช่เย็น หากหน้าขนมมีครีมชีส ให้แช่ตู้เย็นและนำออกมาคลายเย็นก่อนเสิร์ฟ

Question 5

แช่แข็งเค้กกาแฟอบเชยได้ไหม?

Accepted Answer

ได้ ตัดเป็นชิ้นแล้วห่อแยกชิ้นให้แน่นก่อนใส่ถุงแช่แข็ง โดยทั่วไปเก็บได้ราว 2 เดือน เมื่อต้องการกินให้ละลายในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แล้วอุ่นสั้น ๆ ในเตาอบถ้าต้องการให้หน้ากรอบ

Question 6

เค้กกาแฟอบเชยกินคู่กับอะไรอร่อย?

Accepted Answer

เข้ากับกาแฟดำ ชาร้อน หรือนม เพราะช่วยตัดรสหวานและกลิ่นอบเชย เสิร์ฟเป็นมื้อเช้าหรือของว่าง พร้อมผลไม้สดอย่างแอปเปิลหรือแพร์ก็ได้

Question 7

เค้กกาแฟอบเชยต่างจากซินนามอนโรลอย่างไร?

Accepted Answer

เค้กกาแฟอบเชยเป็นเค้กเนื้อนุ่มที่มักโรยหน้าครัมเบิล ส่วนซินนามอนโรลทำจากแป้งยีสต์ม้วนไส้อบเชยเป็นเกลียวและมักมีไอซิง เนื้อสัมผัสของซินนามอนโรลจึงเหนียวนุ่มคล้ายขนมปังมากกว่า

หนึ่งส่วน	น้ำหนัก	แคลอรี	โปรตีน	คาร์บ	ไขมัน
100 g	100 g	418	6.8 g	45 g	23 g
1 หน่วยบริโภค	28.4 g	119	1.9 g	13 g	6.6 g
2 หน่วยบริโภค	56.7 g	237	3.9 g	25 g	13 g
½ หน่วยบริโภค	14.2 g	59	1 g	6.3 g	3.3 g
3 หน่วยบริโภค	85.1 g	356	5.8 g	38 g	20 g
4 หน่วยบริโภค	113.4 g	474	7.7 g	51 g	26 g
50 g	50 g	209	3.4 g	22 g	12 g
150 g	150 g	627	10 g	67 g	35 g
200 g	200 g	836	14 g	89 g	47 g
250 g	250 g	1045	17 g	112 g	58 g

เค้กกาแฟอบเชย

ข้อมูลโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

แร่ธาตุ

แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

คำถามเกี่ยวกับ เค้กกาแฟอบเชย