รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
น้ำราดเนื้อไก่
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
แบบแห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 381 kcal —
- โปรตีน 11 g 23%
- คาร์โบไฮเดรต 62 g 23%
- ไขมัน 9.7 g 12%
- ไขมันอิ่มตัว 2.9 g 15%
- โซเดียม 4152 mg 181%
- คอเลสเตอรอล 19 mg 6%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 38 µg 4%
- วิตามินซี 0.6 mg 1%
- ไทอามีน (B1) 0.25 mg 21%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.63 mg 49%
- ไนอาซิน (B3) 4 mg 25%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 1.3 mg 26%
- วิตามินบี 6 0.2 mg 12%
- โฟเลต (B9) 125 µg 31%
- วิตามินบี 12 0.48 µg 20%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 146 mg 11%
- ธาตุเหล็ก 1.3 mg 7%
- แมกนีเซียม 40 mg 10%
- ฟอสฟอรัส 249 mg 20%
- โพแทสเซียม 404 mg 9%
- สังกะสี 1.4 mg 13%
- ทองแดง 0.11 mg 12%
- แมงกานีส 0.22 mg 10%
- ซีลีเนียม 5.2 µg 9%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9.7 g |
| 1 หน่วยบริโภค | 8 g | 30 | 0.9 g | 5 g | 0.8 g |
| 2 หน่วยบริโภค | 16 g | 61 | 1.8 g | 9.9 g | 1.6 g |
| ½ หน่วยบริโภค | 4 g | 15 | 0.5 g | 2.5 g | 0.4 g |
| 3 หน่วยบริโภค | 24 g | 91 | 2.7 g | 15 g | 2.3 g |
| 4 หน่วยบริโภค | 32 g | 122 | 3.6 g | 20 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5.6 g | 31 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
อาหารที่คล้ายกัน
คำถามเกี่ยวกับ น้ำราดเนื้อไก่
น้ำราดเนื้อไก่กินคู่กับอะไรได้บ้าง?
ราดบนไก่อบ มันบด หรือข้าวและผักย่างได้ดี ถ้าจะเสิร์ฟกับไก่อบ ให้เติมน้ำจากถาดอบลงในน้ำราดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสเนื้อไก่
ทำให้น้ำราดเนื้อไก่ข้นโดยไม่เป็นก้อนได้อย่างไร?
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเย็นเล็กน้อยให้เนียนก่อน แล้วค่อย ๆ เทลงในน้ำราดที่กำลังอุ่นพร้อมคนตลอดเวลา ต้มเบา ๆ ราว 1–2 นาทีจนข้น; อย่าเทแป้งแห้งลงหม้อโดยตรง
ถ้าน้ำราดเนื้อไก่จับตัวเป็นก้อน แก้อย่างไร?
ยกหม้อลงจากเตาแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนก้อนแตก หรือกรองผ่านกระชอน หากยังเป็นก้อนมาก ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นสั้น ๆ แล้วนำกลับไปอุ่นไฟอ่อน
เก็บน้ำราดเนื้อไก่ที่เหลืออย่างไร?
ใส่ภาชนะปิดสนิทและแช่เย็นภายใน 2 ชั่วโมง เก็บได้ประมาณ 3–4 วัน หรือแช่แข็งเป็นส่วนเล็ก ๆ ได้นานราว 2–3 เดือน เมื่อนำมาใช้ ให้อุ่นจนร้อนทั่วถึงพร้อมคนเป็นระยะ
ใช้อะไรแทนน้ำราดเนื้อไก่ได้เมื่อไม่มี?
ใช้น้ำสต๊อกไก่ปรุงรสแล้วทำให้ข้นด้วยแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเย็น หรือใช้น้ำราดเห็ดถ้าต้องการรสกลมกล่อมแบบไม่เน้นกลิ่นไก่ ทั้งสองแบบใช้ราดมันบดหรือไก่อบได้
น้ำราดเนื้อไก่ต่างจากน้ำราดเนื้อไก่งวงอย่างไร?
ทั้งคู่เป็นน้ำราดรสเนื้อสัตว์และใช้กับมันบดหรือเนื้ออบได้ แต่น้ำราดเนื้อไก่มักมีกลิ่นไก่ชัด ส่วนน้ำราดเนื้อไก่งวงเหมาะกับเมนูไก่งวงอบและน้ำจากถาดอบไก่งวง
แหล่งข้อมูล: USDA FoodData Central 171567 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
