اعرف ما يوجد في طبقك
خبز القمح
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
محمص
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 313 kcal —
- البروتين 13 g 26%
- الكربوهيدرات 51 g 19%
- الدهون 4.3 g 5%
- الدهون المشبعة 1 g 5%
- الألياف 4.7 g 17%
- السكريات 6.4 g —
- الصوديوم 601 mg 26%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.24 mg 2%
- فيتامين ك 5.7 µg 5%
- الثيامين (ب1) 0.44 mg 37%
- الريبوفلافين (ب2) 0.38 mg 29%
- النياسين (ب3) 6.3 mg 39%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.46 mg 9%
- فيتامين ب6 0.15 mg 9%
- الفولات (ب9) 86 µg 22%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 22.1 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 165 mg 13%
- الحديد 4.1 mg 23%
- المغنيسيوم 59 mg 14%
- الفوسفور 188 mg 15%
- البوتاسيوم 223 mg 5%
- الزنك 1.5 mg 13%
- النحاس 0.2 mg 22%
- المنغنيز 1.4 mg 60%
- السيلينيوم 33.4 µg 61%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 13 g | 51 g | 4.3 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 89 | 3.7 g | 15 g | 1.2 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 177 | 7.3 g | 29 g | 2.4 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 44 | 1.8 g | 7.2 g | 0.6 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 266 | 11 g | 43 g | 3.6 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 355 | 15 g | 58 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 6.5 g | 26 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 19 g | 77 g | 6.4 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 26 g | 102 g | 8.5 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 32 g | 128 g | 11 g |
أسئلة عن خبز القمح
كيف تحمّص خبز القمح من دون أن يجف؟
حمّص الشريحة في محمّصة الخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا؛ أو ضعها تحت الشواية دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب، مع مراقبتها لأنها تتحمّر بسرعة.
كيف تحفظ خبز القمح ليبقى طريًا؟
ضعه في كيس محكم أو صندوق خبز بعيدًا عن الشمس والرطوبة، واستهلكه خلال أيام قليلة. للحفظ مدة أطول، جمّد الشرائح مفصولة بورق الخَبز، ثم أخرج ما تحتاج إليه وحمّصه مباشرة.
ما الأطعمة التي تناسب خبز القمح؟
يناسب الجبن والبيض والخضروات المشوية، كما يصلح للسندويشات المفتوحة مع الحمص أو الأفوكادو. ويمكن تقطيعه وتحميصه لصنع خبز محمّص مكعّب يُضاف إلى الشوربة أو السلطة.
هل يحتوي خبز القمح على الغلوتين؟
نعم؛ يُصنع من القمح الذي يحتوي على الغلوتين، لذلك لا يناسب من يتجنبون الغلوتين. كما ينبغي تجنبه عند وجود حساسية من القمح.
ما الفرق بين خبز القمح وخبز القمح الكامل؟
يحتوي خبز القمح الكامل على 6.95 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 4.7 غ في خبز القمح. افحص اسم المنتج ومكوّناته؛ فعبارة «خبز القمح» وحدها لا تعني بالضرورة أن الدقيق كامل الحبة.
هل يمكن استخدام خبز القمح بدل خبز القمح المحمّص؟
نعم، إذا حمّصت خبز القمح حتى يجف ويصبح مقرمشًا؛ استخدمه في الفتات أو مكعبات الخبز المحمّصة. أمّا الخبز المحمّص الجاهز فأكثر جفافًا، لذا أضف السوائل تدريجيًا عند استخدامه في وصفة.
كم تزن شريحة خبز القمح عادةً؟
تزن الشريحة المعتادة نحو 24 غ، لكن الوزن يختلف باختلاف سماكتها وحجم الرغيف.
المصدر: USDA FoodData Central 172687 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
