اعرف ما يوجد في طبقك
سباغيتي بصلصة اللحم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
carrabba's italian grill
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 122 kcal —
- البروتين 5.9 g 12%
- الكربوهيدرات 14 g 5%
- الدهون 3.9 g 5%
- الدهون المشبعة 1.1 g 6%
- الألياف 1.5 g 5%
- السكريات 2 g —
- الصوديوم 270 mg 12%
- الكوليسترول 9 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 14 µg 2%
- فيتامين ج 0.8 mg 1%
- فيتامين هـ 0.68 mg 5%
- فيتامين ك 3.3 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 12%
- النياسين (ب3) 1.6 mg 10%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.28 mg 6%
- فيتامين ب6 0.12 mg 7%
- الفولات (ب9) 30 µg 8%
- فيتامين ب12 0.21 µg 9%
- الكولين 16.2 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 15 mg 1%
- الحديد 0.89 mg 5%
- المغنيسيوم 15 mg 4%
- الفوسفور 58 mg 5%
- البوتاسيوم 187 mg 4%
- الزنك 0.7 mg 6%
- النحاس 0.09 mg 10%
- المنغنيز 0.19 mg 8%
- السيلينيوم 9.5 µg 17%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 5.9 g | 14 g | 3.9 g |
| 1 حصة | 537 g | 655 | 32 g | 76 g | 21 g |
| 2 حصتان | 1074 g | 1310 | 63 g | 153 g | 42 g |
| ½ حصة | 268.5 g | 328 | 16 g | 38 g | 11 g |
| 3 حصص | 1611 g | 1965 | 95 g | 229 g | 63 g |
| 4 حصص | 2148 g | 2621 | 126 g | 305 g | 84 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2.9 g | 7.1 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 8.8 g | 21 g | 5.9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 12 g | 28 g | 7.8 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 15 g | 36 g | 9.8 g |
أسئلة عن سباغيتي بصلصة اللحم
كيف تطهو السباغيتي لتبقى متماسكة مع صلصة اللحم؟
اسلقها في ماء يغلي حتى تصبح «أل دينتي»؛ ابدأ بتذوقها قبل دقيقة أو دقيقتين من الوقت المكتوب على العبوة. صفِّها وهي متماسكة، ثم قلّبها دقيقة في مقلاة مع الصلصة وقليل من ماء السلق.
كيف تطهو اللحم المفروم لصلصة السباغيتي؟
فتّت اللحم في مقلاة ساخنة وقلّبه حتى يختفي اللون الوردي؛ ينبغي أن تبلغ حرارة وسطه 71 °م. أضف الطماطم واترك الصلصة تغلي برفق نحو 20 دقيقة كي تتمازج النكهات.
كيف تحفظ ما تبقّى من السباغيتي بصلصة اللحم؟
ضع البقايا في وعاء مغطّى داخل الثلاجة خلال ساعتين، واحفظها مدة تصل إلى ثلاثة أو أربعة أيام. عند إعادة التسخين، قلّبها مع ملعقة ماء وسخّنها حتى تصبح ساخنة تمامًا في الوسط.
ما الذي يُقدَّم مع السباغيتي بصلصة اللحم؟
تُقدَّم غالبًا مع جبن بارميزان مبشور، ويكملها طبق بسيط من السلطة الخضراء أو الخضار المشوية. أضف الجبن بعد وضع الصلصة كي يذوب قليلًا بفعل حرارة الطبق.
بماذا تستبدل اللحم في صلصة السباغيتي؟
لنسخة نباتية، استبدل اللحم بالعدس المطبوخ أو بالفطر المفروم والمحمّر؛ أضف العدس مع الطماطم، أو حمّر الفطر أولًا حتى يتبخر ماؤه. كلاهما يعطي الصلصة قوامًا غنيًا.
كم تبلغ حصة السباغيتي بصلصة اللحم؟
الحصة المعتادة نحو 537 غ، وقد تكون طبقًا كبيرًا. وتوفر هذه الحصة 655 كيلو سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 168086 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
