اعرف ما يوجد في طبقك
حليب قليل الدسم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
سائل، ٢٪ دسم الحليب، دون إضافة فيتاميني أ ود
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 50 kcal —
- البروتين 3.3 g 7%
- الكربوهيدرات 4.8 g 2%
- الدهون 2 g 3%
- الدهون المشبعة 1.3 g 6%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 5.1 g —
- الصوديوم 47 mg 2%
- الكوليسترول 8 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 28 µg 3%
- فيتامين ج 0.2 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.03 mg 0%
- فيتامين ك 0.2 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.19 mg 14%
- النياسين (ب3) 0.09 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.36 mg 7%
- فيتامين ب6 0.04 mg 2%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0.53 µg 22%
- الكولين 16.4 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 120 mg 9%
- الحديد 0.02 mg 0%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 92 mg 7%
- البوتاسيوم 140 mg 3%
- الزنك 0.48 mg 4%
- النحاس 0.01 mg 1%
- المنغنيز 0.01 mg 1%
- السيلينيوم 2.5 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 3.3 g | 4.8 g | 2 g |
| 1 حصة | 246 g | 123 | 8.1 g | 12 g | 4.9 g |
| 2 حصتان | 492 g | 246 | 16 g | 24 g | 9.7 g |
| ½ حصة | 123 g | 62 | 4.1 g | 5.9 g | 2.4 g |
| 3 حصص | 738 g | 369 | 24 g | 35 g | 15 g |
| 4 حصص | 984 g | 492 | 33 g | 47 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 1.7 g | 2.4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 5 g | 7.2 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 6.6 g | 9.6 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 8.3 g | 12 g | 5 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن حليب قليل الدسم
هل يمكن استخدام حليب قليل الدسم بدل الحليب كامل الدسم في الطبخ؟
نعم، استخدمه في البشاميل والشوربات والمهلبية، لكن القوام يكون أقل غنى. للصلصات الكريمية، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة لكل كوب حليب.
كيف أرغي حليب قليل الدسم للقهوة؟
سخّنه إلى نحو 60–65 °م من دون أن يغلي، ثم استخدم مضرباً يدوياً أو جهاز تبخير حتى تتكوّن رغوة ناعمة. الرغوة تكون أخف وأقل ثباتاً من رغوة الحليب كامل الدسم.
كم يبقى حليب قليل الدسم صالحاً بعد فتح العبوة؟
أبقِه في الثلاجة عند 4 °م أو أقل، وأغلق العبوة وأعدها إلى البرودة فور صبّ الحليب. استهلكه خلال نحو 3–5 أيام من فتحه، ولا تتركه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين.
هل يمكن تجميد حليب قليل الدسم؟
يمكن تجميده في وعاء محكم مع ترك فراغ للتمدد، لكن قد ينفصل أو يصبح محبباً عند الذوبان. أذِبه في الثلاجة ورجّه جيداً؛ يناسب الطبخ أكثر من الشرب إذا تغيّر قوامه.
ما الفرق بين حليب قليل الدسم وحليب خالي الدسم؟
حليب خالي الدسم أقل دهوناً وطاقة: فيه 0.18 غ دهون و35 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 2 غ دهون و50 سعرة حرارية في حليب قليل الدسم. أما البروتين فمتقارب جداً.
هل يصلح حليب قليل الدسم لصنع الزبادي؟
نعم؛ سخّنه إلى نحو 85 °م، ثم برّده إلى 43–45 °م واخلطه بقليل من الزبادي الحي كبادئ. اتركه دافئاً عدة ساعات حتى يتماسك، مع العلم أن الزبادي الناتج يكون أقل دسامة.
هل يحتوي حليب قليل الدسم على اللاكتوز؟
نعم، تقليل الدسم لا يزيل اللاكتوز؛ فهو موجود طبيعياً في الحليب. إذا أردت حليباً قليل الدسم خالياً من اللاكتوز، فاختر النوع المعالَج بإنزيم اللاكتاز.
هل يمكن إعطاء حليب قليل الدسم للأطفال؟
لا يُقدَّم حليب البقر مشروباً أساسياً للرضيع قبل عمر 12 شهراً. بعد ذلك، نوع الحليب المناسب يعتمد على عمر الطفل واحتياجاته؛ لا تنتقل إلى قليل الدسم تلقائياً للصغار، واستشر مختصاً عند الشك.
المصدر: USDA FoodData Central 172205 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
