المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 133 kcal —
- البروتين 5.7 g 11%
- الكربوهيدرات 4.8 g 2%
- الدهون 10 g 13%
- الدهون المشبعة 6.8 g 34%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 4.5 g —
- الصوديوم 66 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 115 µg 13%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 0.38 mg 3%
- الثيامين (ب1) 0.12 mg 10%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.56 mg 11%
- فيتامين ب6 0.01 mg 1%
- البيوتين (ب7) 1.5 µg 5%
- الفولات (ب9) 18 µg 5%
- فيتامين ب12 0.2 µg 8%
المعادن
- الكالسيوم 126 mg 10%
- الحديد 0.11 mg 1%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 138 mg 11%
- البوتاسيوم 184 mg 4%
- الزنك 0.5 mg 5%
- السيلينيوم 3 µg 5%
- اليود 39 µg 26%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 133 | 5.7 g | 4.8 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2.9 g | 2.4 g | 5.1 g |
| 150 g | 150 g | 200 | 8.6 g | 7.2 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 266 | 11 g | 9.6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 333 | 14 g | 12 g | 26 g |
أسئلة عن زبائى يونانى سادة
كيف تستخدم الزبادي اليوناني السادة في صلصة تغميس؟
اخلطه بالثوم المهروس وعصير الليمون والخيار المبشور والنعناع لتحضير صلصة قريبة من التزاتزيكي. اعصر الخيار جيدًا قبل إضافته كيلا تصبح الصلصة مائية.
كيف تمنع الزبادي اليوناني السادة من التكتل في الطبخ؟
أضفه إلى الصلصات والشوربات بعد رفعها عن النار، وحرّكه تدريجيًا؛ فالحرارة العالية قد تفصل مصل اللبن عن الزبادي. وإذا أردت إضافته إلى طبق ساخن، امزج أولًا قليلًا من السائل الساخن به ثم أعده إلى القدر.
بماذا يمكن استبدال الكريمة الحامضة بالزبادي اليوناني السادة؟
يمكنك استبدالها به بالكمية نفسها في التغميسات والصلصات، أو فوق البطاطس المخبوزة والتاكو. نكهته ألطف وقوامه كثيف، لذا أضف عصير الليمون إذا أردت حموضة أوضح.
كيف تختار زباديًا يونانيًا سادة؟
للاستخدام في الصلصات والوصفات، اختر نوعًا غير محلّى وسادة، وحرّك العبوة برفق إن ظهر قليل من مصل اللبن على السطح. يختلف القوام بين المنتجات؛ فالنوع الأشد كثافة يلائم التغميس، والألين أسهل خلطًا.
كيف تحفظ الزبادي اليوناني السادة بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام وأعدها إلى الثلاجة سريعًا، واحفظها عند 4°م أو أقل. استخدم ملعقة نظيفة وجافة عند التقديم، واتبع تاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ المدونة على العبوة.
هل يصلح الزبادي اليوناني السادة للفطور؟
نعم؛ قدّمه مع الشوفان أو الفاكهة والمكسرات، أو امزجه مع قليل من العسل. قوامه الكثيف يجعله مناسبًا أيضًا لطبقات الشوفان المنقوع، إذ لا يخفف الخليط كثيرًا.
المصدر: CoFID (UK) 12-555 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف