اعرف ما يوجد في طبقك
مافن إنجليزي عادي
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
غير مُدعم، مع بروبيونات الكالسيوم (يشمل العجين المخمر)
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 235 kcal —
- البروتين 7.7 g 15%
- الكربوهيدرات 43 g 16%
- الدهون 1.8 g 2%
- الدهون المشبعة 0.3 g 1%
- الألياف 2.7 g 10%
- الصوديوم 464 mg 20%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- الثيامين (ب1) 0.18 mg 15%
- الريبوفلافين (ب2) 0.15 mg 12%
- النياسين (ب3) 1.6 mg 10%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.45 mg 9%
- فيتامين ب6 0.04 mg 3%
- الفولات (ب9) 37 µg 9%
- فيتامين ب12 0.04 µg 2%
المعادن
- الكالسيوم 174 mg 13%
- الحديد 0.89 mg 5%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 133 mg 11%
- البوتاسيوم 131 mg 3%
- الزنك 0.7 mg 6%
- النحاس 0.13 mg 14%
- المنغنيز 0.36 mg 16%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 235 | 7.7 g | 43 g | 1.8 g |
| 1 حصة | 28.4 g | 67 | 2.2 g | 12 g | 0.5 g |
| 2 حصتان | 56.7 g | 133 | 4.4 g | 25 g | 1 g |
| ½ حصة | 14.2 g | 33 | 1.1 g | 6.1 g | 0.3 g |
| 3 حصص | 85.1 g | 200 | 6.5 g | 37 g | 1.5 g |
| 4 حصص | 113.4 g | 266 | 8.7 g | 49 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 118 | 3.9 g | 22 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 353 | 12 g | 65 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 470 | 15 g | 87 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 588 | 19 g | 108 g | 4.5 g |
أسئلة عن مافن إنجليزي عادي
كيف تحمّص المافن الإنجليزي؟
اشقه بالشوكة بدل قطعه بالسكين؛ فتظهر حواف خشنة تتحمّص وتقرمش. حمّص النصفين في محمصة الخبز حتى يذهبا إلى اللون الذهبي، أو في مقلاة جافة على نار متوسطة نحو دقيقتين لكل جانب.
كيف تصنع شقوق المافن الإنجليزي؟
أدخل أسنان الشوكة حول منتصف المافن وافصله بيديك؛ هذه الطريقة تُبقي السطح غير مستوٍ فتلتقط الشقوق الزبدة أو المربى أفضل من القطع بسكين.
ما أشهر حشوات المافن الإنجليزي؟
جرّبه محمّصًا مع الزبدة والمربى، أو احشُه بالبيض والجبن وشرائح اللحم المقدد لساندويتش الإفطار. ويُستخدم أساسًا لتحضير بنديكت البيض، مع بيض مسلوق وصلصة هولنديز.
هل يمكن تجميد المافن الإنجليزي؟
نعم؛ اشقه إلى نصفين وضعه في كيس محكم في المجمّد. يمكنك تحميصه مباشرة من التجميد، أو تركه يذوب ثم تحميصه، فلا حاجة إلى إذابته مسبقًا.
كيف تحفظ المافن الإنجليزي حتى لا يجف؟
أبقِه في كيس أو علبة محكمة في درجة حرارة الغرفة واستهلكه خلال أيام قليلة؛ لا تتركه مكشوفًا لأن سطحه يجف سريعًا. إذا أردت حفظه مدة أطول، جمّده.
ما الفرق بين المافن الإنجليزي والبيغل السادة؟
المافن الإنجليزي يُشقّ عادةً بالشوكة ويُحمّص، أما البيغل فيُسلق قبل الخَبز فتكون قشرته أكثر تماسكًا ولبّه أكثف. يحتوي البيغل السادة على 275 kcal و10.5 g من البروتين لكل 100 g، مقابل 235 kcal و7.7 g في المافن الإنجليزي.
هل المافن الإنجليزي حلو أم مالح؟
المافن الإنجليزي السادة خبز بطعم محايد، وليس كعكة حلوة؛ لذلك يناسب الحشوات المالحة مثل البيض والجبن، كما يلائم الزبدة والعسل أو المربى.
المصدر: USDA FoodData Central 172828 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
