اعرف ما يوجد في طبقك
نقانق كيليباسا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطبوخة بالكامل، غير مسخنة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 325 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 3.7 g 1%
- الدهون 30 g 38%
- الدهون المشبعة 9.7 g 48%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 2.1 g —
- الصوديوم 928 mg 40%
- الكوليسترول 61 mg 20%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 8 µg 1%
- فيتامين ج 19.1 mg 21%
- فيتامين د 0.7 µg 3%
- فيتامين هـ 0.42 mg 3%
- فيتامين ك 0.3 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.15 mg 13%
- الريبوفلافين (ب2) 0.16 mg 12%
- النياسين (ب3) 3.1 mg 20%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.59 mg 12%
- فيتامين ب6 0.1 mg 6%
- الفولات (ب9) 1 µg 0%
- فيتامين ب12 0.68 µg 28%
- الكولين 38.3 mg 7%
المعادن
- الكالسيوم 24 mg 2%
- الحديد 0.75 mg 4%
- المغنيسيوم 14 mg 3%
- الفوسفور 168 mg 13%
- البوتاسيوم 217 mg 5%
- الزنك 1.3 mg 12%
- النحاس 0.07 mg 7%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
- السيلينيوم 17.6 µg 32%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 11 g | 3.7 g | 30 g |
| 1 حصة | 85 g | 276 | 9.2 g | 3.2 g | 25 g |
| 2 حصتان | 170 g | 553 | 18 g | 6.3 g | 50 g |
| ½ حصة | 42.5 g | 138 | 4.6 g | 1.6 g | 13 g |
| 3 حصص | 255 g | 829 | 28 g | 9.5 g | 76 g |
| 4 حصص | 340 g | 1105 | 37 g | 13 g | 101 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 5.4 g | 1.9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 16 g | 5.6 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 22 g | 7.4 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 27 g | 9.3 g | 74 g |
أسئلة عن نقانق كيليباسا
ما نقانق كيليباسا؟
كيليباسا اسم بولندي عام للنقانق، لكنه يُستخدم غالبًا للإشارة إلى النقانق البولندية المدخنة المصنوعة من اللحم والثوم والتوابل. قد تُباع مطهية أو غير مطهية، لذا افحص طريقة التحضير قبل تناولها.
كيف تطهو نقانق كيليباسا في المقلاة؟
قطّعها إلى شرائح سميكة، وحمّرها في مقلاة على نار متوسطة نحو 5–7 دقائق مع التقليب حتى تسخن من الداخل وتكتسب لونًا ذهبيًا. إذا كانت نيئة، اطهها تمامًا حتى يبلغ مركزها 71 °م.
هل يمكن شوي نقانق كيليباسا؟
نعم؛ اشوها على حرارة متوسطة، مع تقليبها كل بضع دقائق حتى تتحمر وتسخن بالتساوي، عادةً خلال 8–12 دقيقة إذا كانت مطهية مسبقًا. لا تثقب الغلاف، كيلا تتسرب العصارة.
كيف تحفظ نقانق كيليباسا بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم في الثلاجة، واستخدمها خلال 3–4 أيام. جمّد ما لن تأكله خلال هذه المدة؛ ولإذابة النقانق، انقلها إلى الثلاجة بدل تركها على سطح المطبخ.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها نقانق كيليباسا؟
تُضاف إلى بيغوس، وهو يخنة بولندية من الملفوف واللحم، كما تلائم حساء البازلاء والفاصولياء والبطاطا. قدّمها أيضًا مع الخردل والخبز أو مع الملفوف المطهو.
ما الفرق بين نقانق كيليباسا ونقانق الديك الرومي؟
نقانق كيليباسا في هذه المقارنة تحتوي على 325 kcal لكل 100 غرام، بينما تحتوي نقانق كيليباسا ديك رومي على 154 kcal. كما أن نقانق الديك الرومي أقل دهونًا، لكن محتواها من الصوديوم يظل مرتفعًا.
هل نقانق كيليباسا مطهية أم تؤكل نيئة؟
كثير من أنواع كيليباسا المدخنة تكون مطهية مسبقًا، ويمكن تسخينها أو تناولها باردة إذا كانت العبوة توضح ذلك. أما النقانق النيئة، فيجب طهيها حتى يصل مركزها إلى 71 °م؛ فالتدخين وحده لا يعني دائمًا أنها نضجت.
هل نقانق كيليباسا عالية الصوديوم؟
نعم؛ تحتوي الحصة المعتادة، وهي نحو 85 غرامًا، على 789 mg من الصوديوم. قدّمها مع خضراوات أو حبوب غير مملحة، وتجنب إضافة الملح إلى الطبق.
المصدر: USDA FoodData Central 173879 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
