اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة الفلفل الحار
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
أخضر غير ناضج، معلب
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 20 kcal —
- البروتين 0.7 g 1%
- الكربوهيدرات 3.1 g 1%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.9 g 7%
- السكريات 2.6 g —
- الصوديوم 25 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 29 µg 3%
- فيتامين ج 68 mg 76%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.34 mg 2%
- فيتامين ك 7.1 µg 6%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.7 mg 4%
- فيتامين ب6 0.14 mg 8%
- الفولات (ب9) 12 µg 3%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 4.8 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 5 mg 0%
- الحديد 0.4 mg 2%
- المغنيسيوم 12 mg 3%
- الفوسفور 14 mg 1%
- البوتاسيوم 564 mg 12%
- الزنك 0.15 mg 1%
- النحاس 0.09 mg 10%
- السيلينيوم 0.2 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0.7 g | 3.1 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 15 g | 3 | 0.1 g | 0.5 g | 0 g |
| 2 حصتان | 30 g | 6 | 0.2 g | 0.9 g | 0 g |
| ½ حصة | 7.5 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0 g |
| 3 حصص | 45 g | 9 | 0.3 g | 1.4 g | 0 g |
| 4 حصص | 60 g | 12 | 0.4 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1.1 g | 4.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1.4 g | 6.2 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 1.8 g | 7.8 g | 0.3 g |
أسئلة عن صلصة الفلفل الحار
كيف تخفف حدّة صلصة الفلفل الحار في الطعام؟
أضفها تدريجيًا، ثم وازن حرارتها بمكوّن دسم مثل اللبن أو القشدة، أو بشيء حامض مثل عصير الليمون. في الحساء والصلصات، ابدأ بملعقة صغيرة وذُق قبل إضافة المزيد.
متى أضيف صلصة الفلفل الحار أثناء الطبخ؟
أضف قليلًا منها في بداية الطهي لتندمج نكهتها في الحساء أو اليخنة، ثم تذوّق الطبق وأضف المزيد قرب النهاية إذا رغبت بحرارة أوضح. وللأطعمة الباردة والتغميس، أضفها مباشرة قبل التقديم.
كيف أستخدم صلصة الفلفل الحار في التتبيلة؟
اخلطها مع عصير الليمون أو الخل وقليل من الزيت والثوم، ثم ادهن بها الدجاج أو الخضار قبل الشواء. لا تستخدم التتبيلة التي لامست اللحم النيئ كصلصة جاهزة؛ اغْلها أولًا أو تخلّص منها.
مع ماذا تُقدَّم صلصة الفلفل الحار؟
تُقدَّم مع البيض المقلي، والأرز، والشوربات، والسندويشات، كما تلائم الفاصولياء والعدس. امزجها بالمايونيز أو اللبن لصنع صلصة غمس أخف حرارة.
كيف أختار صلصة الفلفل الحار المناسبة؟
لنكهة حادة وحامضة تناسب التاكو والبيض، اختر صلصة يغلب عليها الفلفل والخل؛ أما الصلصات الأكثر سماكة أو الحلاوة فتناسب التغميس والتتبيل. تذوّق نقطة صغيرة أولًا، لأن حدّة الأنواع تختلف كثيرًا.
كيف أحفظ صلصة الفلفل الحار بعد فتحها؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في الثلاجة بعد الفتح، واستعمل ملعقة نظيفة لتجنّب تلويثها. إذا كانت منزلية، ضعها في وعاء نظيف محكم التغطية وبرّدها.
هل صلصة الفلفل الحار آمنة للقطط والكلاب؟
لا تقدّمها للحيوانات الأليفة؛ فالفلفل الحار قد يهيّج الفم والمعدة، وقد تحتوي الصلصة أيضًا على الثوم أو البصل. أبقِ العبوة والطعام المتبّل بعيدًا عنها.
المصدر: USDA FoodData Central 171605 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
