اعرف ما يوجد في طبقك
جبنة فيتا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مصنوع 100٪ من حليب النعاج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- البروتين 16 g 33%
- الكربوهيدرات 0.8 g 0%
- الدهون 22 g 28%
- الدهون المشبعة 15 g 76%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0.8 g —
- الصوديوم 1100 mg 48%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 137 µg 15%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.37 mg 28%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.17 mg 3%
- الفولات (ب9) 36 µg 9%
- فيتامين ب12 0.43 µg 18%
المعادن
- الكالسيوم 276 mg 21%
- الحديد 0.2 mg 1%
- المغنيسيوم 16.5 mg 4%
- الفوسفور 207 mg 17%
- الزنك 1.2 mg 10%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 16 g | 0.8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | – | 8.2 g | 0.4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 25 g | 1.2 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | – | 33 g | 1.7 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | – | 41 g | 2.1 g | 55 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن جبنة فيتا
كيف تختار جبنة فيتا جيدة؟
اختر قطعة متماسكة محفوظة في محلول ملحي؛ تكون عادةً أطرى وأقل جفافًا من الفيتا المفتتة الجاهزة. تذوّق قطعة صغيرة، لأن درجة ملوحتها تختلف.
كيف تحفظ جبنة فيتا بعد فتح العبوة؟
أبقِها مغمورة في محلولها الملحي داخل وعاء محكم في الثلاجة، واستخدم ملعقة نظيفة عند إخراجها. إذا لم يكفِ المحلول لتغطيتها، انقلها إلى وعاء أصغر بدل تركها مكشوفة.
كيف تقلل ملوحة جبنة فيتا؟
قطّعها إلى مكعبات وانقعها في ماء بارد مدة 10 إلى 20 دقيقة، ثم تذوّقها؛ أطل النقع قليلًا إذا بقيت شديدة الملوحة. صفِّها وجففها قبل إضافتها إلى السلطة أو الطبخ.
هل تصلح جبنة فيتا للخبز والطهي؟
نعم؛ أضفها إلى صينية الخضار أو المعجنات، أو اخبز قطعة منها مع الطماطم وزيت الزيتون نحو 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. لا تحتاج إلى الذوبان مثل الجبن المطاطي، بل تلين وتتحمر قليلًا.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها جبنة فيتا؟
تُفتّت فوق السلطة اليونانية مع الطماطم والخيار والزيتون، وتُحشى بها فطائر السبانخ المعروفة باسم سباناكوبيتا. تلائم أيضًا البطيخ، والبيض، والخضروات المشوية.
بماذا أستبدل جبنة فيتا إذا لم تتوفر؟
استخدم جبنة بيضاء مالحة قابلة للتفتيت، مثل جبنة شبيهة بالفيتا؛ قوامها قريب، لكن ملوحتها وطعمها قد يختلفان. إذا كان البديل أقل ملوحة، أضف الملح إلى الطبق تدريجيًا بعد تذوقه.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 12061 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
