اعرف ما يوجد في طبقك
كريمة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
30٪ دهون، سائلة، معالجة بالحرارة الفائقة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 293 kcal —
- البروتين 2.2 g 4%
- الكربوهيدرات 3.7 g 1%
- الدهون 30 g 38%
- الدهون المشبعة 19 g 93%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 2.9 g —
- الصوديوم 27 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 293 µg 33%
- فيتامين ج 2.4 mg 3%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 2%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.27 mg 5%
- فيتامين ب6 0.02 mg 1%
- فيتامين ب12 0.28 µg 12%
المعادن
- الكالسيوم 74.8 mg 6%
- المغنيسيوم 7.6 mg 2%
- الفوسفور 64.3 mg 5%
- البوتاسيوم 115 mg 2%
- النحاس 0.02 mg 2%
- السيلينيوم 2.1 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 2.2 g | 3.7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 1.1 g | 1.8 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 3.3 g | 5.5 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 4.4 g | 7.4 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 5.5 g | 9.2 g | 75 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن كريمة
كيف تخفق كريمة الخفق حتى تصبح متماسكة؟
برّد الكريمة والوعاء والمضرب جيدًا، ثم اخفقها وهي باردة حتى تتكوّن قمم ثابتة؛ توقّف قبل أن تبدأ بالتحوّل إلى زبدة. لا تنجح الكريمة قليلة الدسم عادةً في تكوين خفق متماسك.
كيف تمنع الكريمة من التكتّل في الصلصة؟
أضفها تدريجيًا إلى الصلصة الدافئة مع التحريك، وسخّنها على نار هادئة من دون غليان قوي. إذا كانت باردة، اخلط معها قليلًا من السائل الساخن أولًا ثم أعدها إلى القدر.
كم تبقى الكريمة صالحة بعد فتح العبوة؟
احفظها مغطاة في الثلاجة، وأعدها إليها مباشرة بعد الاستعمال؛ استخدمها خلال بضعة أيام، ولا تتركها طويلًا في درجة حرارة الغرفة. إذا تغيّرت رائحتها أو قوامها فتخلّص منها.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها الكريمة؟
تُضاف إلى شوربات الفطر والبطاطا، وصلصات المعكرونة، والغاناش، كما تُخفق لتزيين الكعك والفطائر. في الأطباق الساخنة أضفها قرب نهاية الطهي كي لا تغلي بعنف.
هل يمكن استبدال الكريمة بالحليب في الوصفات؟
يمكن استخدام الحليب في الشوربة أو الصلصة، لكن النتيجة ستكون أخف وأقل سماكة؛ أضف قليلًا من الدقيق أو النشاء إذا احتجت إلى قوام أثخن. أما للخفق والتزيين، فلا يحل الحليب محل الكريمة.
ما الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق؟
كريمة الخفق مخصّصة لتكوين رغوة متماسكة، أما كريمة الطبخ فتُستخدم لإغناء الصلصات والشوربات ولا تُخفق عادةً إلى قوام ثابت. اختر النوع بحسب الوصفة، ولا تفترض أن عبوة كريمة الطبخ تصلح للتزيين.
المصدر: ANSES–Ciqual (France) 19417 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
