اعرف ما يوجد في طبقك

بسكويت الزبدة

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

محضّر تجارياً، مدعّم

467
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين6.1 g
كربوهيدرات68 g
دهون19 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 467 kcal —
  • البروتين 6.1 g 12%
  • الكربوهيدرات 68 g 25%
  • الدهون 19 g 24%
  • الدهون المشبعة 11 g 55%
  • الألياف 0.8 g 3%
  • السكريات 20 g —
  • الصوديوم 282 mg 12%
  • الكوليسترول 117 mg 39%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 165 µg 18%
  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0.4 µg 2%
  • فيتامين هـ 0.58 mg 4%
  • فيتامين ك 1.7 µg 1%
  • الثيامين (ب1) 0.37 mg 31%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.34 mg 26%
  • النياسين (ب3) 3.2 mg 20%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.49 mg 10%
  • فيتامين ب6 0.04 mg 2%
  • الفولات (ب9) 76 µg 19%
  • فيتامين ب12 0.36 µg 15%
  • الكولين 6.5 mg 1%

المعادن

  • الكالسيوم 29 mg 2%
  • الحديد 2.2 mg 12%
  • المغنيسيوم 12 mg 3%
  • الفوسفور 102 mg 8%
  • البوتاسيوم 111 mg 2%
  • الزنك 0.38 mg 3%
  • النحاس 0.2 mg 22%
  • المنغنيز 0.17 mg 7%
  • السيلينيوم 8.4 µg 15%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g4676.1 g68 g19 g
1 حصة28.4 g1321.7 g19 g5.3 g
2 حصتان56.7 g2653.5 g39 g11 g
½ حصة14.2 g660.9 g9.7 g2.7 g
3 حصص85.1 g3975.2 g58 g16 g
4 حصص113.4 g5306.9 g77 g21 g
50 g50 g2343.1 g34 g9.4 g
150 g150 g7019.2 g102 g28 g
200 g200 g93412 g136 g38 g
250 g250 g116815 g170 g47 g

أسئلة عن بسكويت الزبدة

كيف تخبز بسكويت الزبدة في المنزل؟

اخفق الزبدة اللينة مع السكر، ثم أضف الدقيق وشكّل العجين إلى أقراص. اخبزه على حرارة 175 °م نحو 10–12 دقيقة، حتى تحمر الحواف قليلًا؛ اتركه يبرد على الصينية ليشتدّ.

هل يجب تبريد عجينة بسكويت الزبدة قبل الخَبز؟

نعم، برّدها 30 دقيقة إذا كانت لينة أو تلتصق بيديك؛ فهذا يسهل تشكيلها ويحدّ من انتشار الأقراص في الفرن. غطِّ العجين كي لا يجفّ.

كيف تحفظ بسكويت الزبدة ليبقى مقرمشًا؟

اتركه يبرد تمامًا، ثم احفظه في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف؛ فإغلاقه وهو دافئ يحبس البخار ويليّنه. افصل الطبقات بورق الخَبز إذا رصصته.

مع ماذا يُقدَّم بسكويت الزبدة؟

يلائم الشاي أو القهوة، ويُقدَّم أيضًا مع الحليب أو الفاكهة الطازجة. يمكنك تفتيته فوق الآيس كريم أو تقديمه إلى جانب حلوى الكاسترد.

هل يمكن استبدال الزبدة بالزيت في بسكويت الزبدة؟

ليس استبدالًا مباشرًا؛ فالزيت لا يتماسك مثل الزبدة، وقد يجعل العجين دهنيًا والأقراص أقل هشاشة. استخدم وصفة مخصصة للزيت، أو استبدل الزبدة بمارغرين مخصص للخَبز بنسبة مماثلة.

ما الفرق بين بسكويت الزبدة وبسكويت شورتبريد؟

كلاهما غني بالزبدة، لكن بسكويت شورتبريد غالبًا أكثر تفتتًا ودسمًا؛ إذ يحتوي على 514 سعرة حرارية و26.2 غ من الدهون لكل 100 غ، مقابل 467 سعرة حرارية و19 غ من الدهون في بسكويت الزبدة.

هل يحتوي بسكويت الزبدة على مسببات حساسية شائعة؟

غالبًا يحتوي على القمح (الغلوتين) والحليب، وقد تحتوي بعض الوصفات على البيض أو تُحضّر قرب المكسرات. إذا كنت تتجنب مكوّنًا بعينه، فتحقّق من قائمة المكونات ومعلومات التحذير على العبوة.

المصدر: USDA FoodData Central 174950 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف