Veste, kaj je na vašem krožniku
Zelenjavni ocvrtek
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrt ali globoko ocvrt
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 209 kcal —
- Beljakovine 4,4 g 9%
- Ogljikovi hidrati 17 g 6%
- Maščobe 13 g 17%
- Nasičene maščobe 2,5 g 12%
- Vlaknine 2,1 g 8%
- Sladkorji 4,2 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 209 | 4,4 g | 17 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2,2 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 314 | 6,6 g | 26 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 418 | 8,8 g | 34 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 523 | 11 g | 43 g | 34 g |
Podobna živila
- Zelenjavni ocvrtki140 kcal / 100 g
- Bučkin ocvrtekocvrt ali globoko ocvrt219 kcal / 100 g
- Zelenjavni polpetocvrta117 kcal / 100 g
- Koruzni ocvrtekocvrt ali globoko ocvrt257 kcal / 100 g
- Veganska zelenjavna polpetaveganska, ocvrta152 kcal / 100 g
- Sadni ocvrtekvse vrste315 kcal / 100 g
- Ocvrta bananav testu za ocvrtje, ocvrto236 kcal / 100 g
- Zelenjavna samosaocvrta v olju267 kcal / 100 g
- Zelenjavna mešanicapražena59 kcal / 100 g
- Palačinke iz bučkocvrte95 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Zelenjavni ocvrtek
Kako pripraviš zelenjavo za zelenjavne ocvrtke, da masa ni vodena?
Bučke, korenje ali krompir naribaj, posoli in pusti stati 10 minut, nato jih dobro ožemi v čisti kuhinjski krpi. Tako masa potrebuje manj moke in se ocvrtki med cvrenjem ne razlezejo.
Kako dolgo cvreš zelenjavne ocvrtke in pri kateri temperaturi?
Olje segrej na približno 175 °C. Ocvrtke cvri po nekaj minut na vsaki strani, da se zlato rjavo zapečejo; polagaj jih v olje v manjših serijah, da se temperatura ne zniža preveč.
Kako narediš zelenjavne ocvrtke brez jajc?
Jajce lahko nadomestiš z žlico mletih lanenih semen, pomešanih s tremi žlicami vode; zmes naj počiva približno 10 minut, da se zgosti. Vmešaj jo v ožeto zelenjavo in moko.
Ali lahko zelenjavne ocvrtke spečeš v pečici?
Da. Oblikovane ocvrtke položi na pekač s papirjem za peko, jih premaži ali popršite z malo olja ter peci pri 220 °C približno 20–25 minut; na polovici peke jih obrni.
Kako shraniš in pogreješ zelenjavne ocvrtke?
Ohlajene shrani v zaprti posodi v hladilniku in jih porabi v dveh dneh. Za hrustljavo skorjico jih pogrej v pečici pri 190 °C približno 8–10 minut; v mikrovalovni pečici se zmehčajo.
S čim postrežeš zelenjavne ocvrtke?
Dobro se podajo k jogurtovi omaki s česnom in zelišči, zeleni solati ali krompirjevi solati. Manjše ocvrtke lahko ponudiš kot prigrizek, večje pa kot glavno jed.
Kako preprečiš, da bi se zelenjavni ocvrtki med cvrenjem razpadli?
Maso dobro ožemi, nato dodaj toliko moke ali drobtin, da jo lahko oblikuješ v čvrste polpete. Pred cvrenjem jo lahko za 15 minut postaviš v hladilnik; ocvrtke obrni šele, ko je spodnja stran zapečena.
Vir: ausnut F010983 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
