Veste, kaj je na vašem krožniku
Tzatziki
Kalorije in hranilne vrednosti
s skuto, predpakirano
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 132 kcal —
- Beljakovine 6,5 g 13%
- Ogljikovi hidrati 3 g 1%
- Maščobe 10 g 13%
- Nasičene maščobe 1 g 5%
- Vlaknine 1,2 g 4%
- Sladkorji 2,3 g —
- Natrij 310 mg 13%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6,5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3,2 g | 1,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9,7 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7,5 g | 26 g |
Vprašanja o živilu Tzatziki
Kako pripraviš domači tzatziki?
Kumaro grobo naribaj, jo posoli in po 10 minutah dobro ožemi. Zmešaj jo z gostim grškim jogurtom, strtim česnom, oljčnim oljem, limoninim sokom ali kisom ter koprom ali meto.
Kako preprečiš, da bi bil tzatziki voden?
Naribano kumaro po soljenju res temeljito ožemi; če je zelo sočna, jo lahko prej olupiš in odstraniš semena. Uporabi gost jogurt, ne tekočega navadnega jogurta.
Kateri jogurt je najboljši za tzatziki?
Najboljši je gost, nesladkan grški jogurt, saj omaka ostane kremasta. Če imaš le navadni jogurt, ga pred uporabo nekaj ur odcejaj skozi gosto cedilo, obloženo s čisto krpo.
S čim postrežeš tzatziki?
Odličen je ob pečenem mesu, zlasti souvlakiju in girosu, pa tudi kot pomaka za pito, surovo zelenjavo ali pečen krompir. Z žlico ga lahko dodaš v zavitek ali sendvič.
Kako dolgo lahko hraniš domači tzatziki?
V zaprti posodi ga hrani v hladilniku in porabi v dveh do treh dneh. Če se na vrhu nabere malo tekočine, ga pred postrežbo premešaj.
Ali lahko tzatziki pripraviš vnaprej?
Lahko ga pripraviš nekaj ur pred postrežbo in shraniš v hladilniku; počivanje omaki omogoči, da se okusi česna in zelišč povežejo. Kumaro vseeno dobro ožemi, da se med čakanjem ne razredči.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 19864 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
