Veste, kaj je na vašem krožniku
sončnično olje
Kalorije in hranilne vrednosti
linolna, pribl. 65 %
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 884 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 10 g 52%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 0 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 41,1 mg 274%
- Vitamin K 5,4 µg 5%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 0,2 mg 0%
Minerali
- Kalcij 0 mg 0%
- Železo 0 mg 0%
- Magnezij 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalij 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Baker 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porcija | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porciji | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porcije | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porcije | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porcije | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu sončnično olje
Ali je sončnično olje primerno za cvrtje?
Da. Za cvrtje izberi rafinirano sončnično olje, ki prenese višjo temperaturo; olje segrej približno na 170–180 °C in hrane ne naloži preveč naenkrat, da se temperatura ne zniža.
Ali lahko sončnično olje uporabim v solatnem prelivu?
Lahko; njegov blag okus se dobro ujame s kisom ali limoninim sokom, gorčico in zelišči. Zmešaj ga z drugimi sestavinami tik pred postrežbo, saj se preliv hitro loči.
Kako naj shranjujem sončnično olje?
Steklenico dobro zapri in jo hrani v hladni, temni omari, stran od štedilnika in sončne svetlobe. Po odprtju ga porabi, dokler ima nevtralen vonj; žarek, barvast vonj pomeni, da je olje oksidiralo.
Ali lahko sončnično olje večkrat uporabim za cvrtje?
Uporabi ga znova le, če se ni kadilo in v njem niso ostali zažgani delci. Ohlajeno ga precedi skozi fino cedilo v čisto, zaprto posodo; zavrzi ga, če je potemnelo, se peni ali ima neprijeten vonj.
Katero sončnično olje izbrati za kuhanje: rafinirano ali hladno stiskano?
Rafinirano olje ima nevtralen okus in je primernejše za cvrtje ter peko pri višji temperaturi. Hladno stiskano ima izrazitejši okus, zato ga raje uporabi v solatah ali ga dodaj že pripravljeni jedi.
Ali lahko sončnično olje nadomestim z oljčnim oljem?
Da, v večini receptov ga zamenjaš v enaki količini. Oljčno olje ima izrazitejši okus, zato se bolj pozna v nežnih prelivih in pecivu; rafinirano oljčno olje je bolj nevtralno.
Je sončnično olje dober vir vitamina E?
Da. Že žlica sončničnega olja vsebuje 5,6 mg vitamina E, zato ga za solatni preliv ni treba uporabiti veliko.
Ali je sončnično olje primerno za peko peciva?
Da, predvsem rafinirano, ker je blagega okusa. V receptu ga lahko uporabiš namesto drugega nevtralnega olja v enaki količini; pecivo bo pogosto ostalo bolj sočno kot pri uporabi masla.
Vir: USDA FoodData Central 171025 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
