Veste, kaj je na vašem krožniku
Sago
Kalorije in hranilne vrednosti
surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 355 kcal —
- Beljakovine 0,2 g 0%
- Ogljikovi hidrati 94 g 34%
- Maščobe 0,2 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 1%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Natrij 3 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Magnezij 3 mg 1%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalij 5 mg 0%
- Baker 0,03 mg 3%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0,2 g | 94 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,1 g | 47 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0,3 g | 141 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 0,4 g | 188 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 0,5 g | 235 g | 0,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Sago
Kako skuhaš sago kroglice, da se ne sprimejo?
Stresi jih v vrelo vodo in kuhaj ob nežnem vrenju, pogosto premešaj. Ko postanejo večinoma prosojne, jih odcedi in na hitro splakni s hladno vodo; za puding jih lahko nato vmešaš v vroče mleko.
Kako veš, da je sago skuhan?
Kroglice so prosojne, brez trde bele sredice, in mehke, vendar še držijo obliko. Če so še motne, jih kuhaj naprej v kratkih presledkih in vmes premešaj.
Kako pripraviš sagov puding?
Skuhane sago kroglice vmešaj v vroče mleko, sladkaj in po želji dodaj vaniljo ali cimet. Med mešanjem jih še nekaj minut nežno kuhaj, da se puding zgosti, nato ga postrezi toplega ali ohlajenega.
V katerih jedeh se uporablja sago?
Poleg pudingov se sago kroglice dodajajo sladkim juham, sadnim sladicam in napitkom; prosojne kroglice so priljubljene tudi v azijskih sladicah. Sagov škrob se lahko uporabi za zgostitev juh in omak.
Kako shraniš sago?
Suh sago hrani v dobro zaprti posodi, na suhem in hladnem mestu, stran od vlage. Skuhane kroglice shrani pokrite v hladilniku in jih porabi v nekaj dneh.
Kakšna je razlika med sagom in tapioko?
Sago pridobivajo iz sredice sagovih palm, tapioko pa iz korenine manioke; v kuhinji se pogosto uporabljata podobno. Tapioka ima 325 kcal in 79 g ogljikovih hidratov na 100 g.
Ali je sago predvsem vir ogljikovih hidratov?
Da; sago je pretežno škrob, zato ga običajno postrežeš kot del jedi, na primer v pudingu ali kot zgoščevalec. V 100 g je 94 g ogljikovih hidratov.
Vir: CoFID (UK) 11-023 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
