Veste, kaj je na vašem krožniku
Rdeče vino
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 69 kcal —
- Beljakovine 0,2 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0,3 g 0%
- Maščobe 0 g 0%
- Nasičene maščobe 0 g 0%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0,3 g —
- Natrij 10 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 2 µg 7%
- Folati (B9) 0,2 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 5,7 mg 1%
Minerali
- Kalcij 8 mg 1%
- Železo 0,75 mg 4%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 10 mg 1%
- Kalij 100 mg 2%
- Cink 0,12 mg 1%
- Baker 0,04 mg 4%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,08 µg 0%
- Jod 0,74 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 103 | 0,3 g | 0,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 137 | 0,4 g | 0,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 171 | 0,5 g | 0,8 g | 0 g |
Podobna živila
- Rdeče vino merlot88 kcal / 100 g
- Peneče rdeče vino81 kcal / 100 g
- Vino92 kcal / 100 g
- Punč iz rdečega vina85 kcal / 100 g
- Rdeče namizno vinoalkoholna pijača85 kcal / 100 g
- Rdeči vinski kis19 kcal / 100 g
- Rosé vino72 kcal / 100 g
- Rdeče grozdje67 kcal / 100 g
- Sladko vino148 kcal / 100 g
- Brezalkoholno vino20 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Rdeče vino
Pri kateri temperaturi postrežeš rdeče vino?
Lažje rdeče vino ohladi na približno 12–14 °C, polnejše pa postrezi pri 16–18 °C. Če je pretoplo, lahko alkohol preveč izstopa, zato steklenico pred postrežbo za kratek čas ohladi.
Ali moraš rdeče vino pred postrežbo pretočiti?
Ne vedno. Starejše vino z usedlino previdno pretoči v dekanter, da usedlina ostane v steklenici; mlademu, bolj čvrstemu vinu lahko pretakanje za pol ure pomaga, da se odpre.
Kako dolgo zdrži odprto rdeče vino?
Steklenico dobro zamaši in jo shrani v hladilniku; večina odprtih rdečih vin ohrani prijeten okus približno tri do pet dni. Pred pitjem vino znova segrej na primerno temperaturo.
S čim se rdeče vino dobro ujame pri jedi?
Lažje rdeče vino se lepo poda k pečenemu piščancu, gobam in mehkejšim sirom, polnejše pa k jagnjetini, govedini ter jedem z močnejšimi omakami. Pri izbiri upoštevaj tudi začimbe in način priprave.
Ali lahko rdeče vino nadomestiš v omaki?
V omaki ga lahko nadomestiš z enako količino goveje ali zelenjavne jušne osnove in žličko rdečega vinskega kisa. Kis dodajaj postopoma, da omaka ne postane prekisla.
Ali alkohol pri kuhanju z rdečim vinom povsem izhlapi?
Ne nujno: del alkohola ostane, zlasti če vino jedi dodaš proti koncu ali jo kuhaš kratek čas. Za omako vino najprej zavri in ga nato počasi kuhaj, vendar računaj, da jed ni povsem brez alkohola.
Kako nastane rdeče vino?
Nastane s fermentacijo grozdnega mošta, pri kateri kvasovke sladkor spreminjajo v alkohol. Med fermentacijo mošt ostane v stiku z grozdnimi kožicami, ki mu dajo rdečo barvo in del značilnega okusa.
Vir: Frida (Denmark) 213 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
