Veste, kaj je na vašem krožniku
Preliv z modrim sirom
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 368 kcal —
- Beljakovine 2 g 4%
- Ogljikovi hidrati 9,8 g 4%
- Maščobe 36 g 46%
- Nasičene maščobe 6,6 g 33%
- Vlaknine 1,3 g 5%
- Sladkorji 7,7 g —
- Natrij 840 mg 37%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 4,6 mg 31%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotenska kislina (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 58 mg 4%
- Železo 0,6 mg 3%
- Magnezij 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalij 52 mg 1%
- Cink 0,4 mg 4%
- Baker 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 6 µg 4%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 2 g | 9,8 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 1 g | 4,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 3 g | 15 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 4 g | 20 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 5 g | 25 g | 90 g |
Podobna živila
- Solatni preliv z modrim sirom ali roquefortomnizkokalorično99 kcal / 100 g
- Omaka iz modrega sira164 kcal / 100 g
- Francoski preliv335 kcal / 100 g
- Preljev tisoč otokov210 kcal / 100 g
- Salad dressing blue cheese529 kcal / 100 g
- Francoska omakabrez maščob33 kcal / 100 g
- Omaka gorgonzola241 kcal / 100 g
- Preliv z rokforjem253 kcal / 100 g
- Modri sir353 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Preliv z modrim sirom
Kako narediš preliv z modrim sirom doma?
Modri sir z vilicami pretlači z majonezo in kislo smetano, nato vmešaj malo pinjenca ali jogurta, da dosežeš želeno gostoto. Dodaj limonin sok, poper in po potrebi ščepec soli; nekaj koščkov sira pusti za teksturo.
Kako dolgo zdrži domač preliv z modrim sirom v hladilniku?
Shrani ga v čistem, dobro zaprtem kozarcu v hladilniku in porabi v treh do štirih dneh. Pred serviranjem ga premešaj; če je dlje časa stal na sobni temperaturi, ga raje zavrzi.
S čim se poda preliv z modrim sirom?
Odličen je ob hrustljavi solati, zlasti pri solati Cobb, ter kot pomaka za palčke zelene, korenja in piščančja krilca. Zaradi izrazitega okusa ga dodajaj po žličkah, ne prelij solate naenkrat.
Ali je preliv z modrim sirom enak omaki iz modrega sira?
Ne povsem: preliv je navadno redkejši in namenjen solati ali pomakanju, omaka iz modrega sira pa je lahko gostejša in postrežena ob topli hrani. Imena se v receptih včasih prekrivajo, zato preveri, ali recept zahteva tekoč ali kremast dodatek.
Kako narediš preliv z modrim sirom redkejši?
Vmešaj pinjenec, navadni jogurt ali malo mleka, po eno žlico naenkrat, dokler ne steče z žlice. Za bolj svež okus lahko dodaš še nekaj kapljic limoninega soka.
Kaj lahko uporabiš namesto preliva z modrim sirom?
Za podobno kremasto pomako izberi preliv tisoč otokov ali francoski preliv; za izrazit sirni okus zmešaj zdrobljeno feto z jogurtom in limono. Pri menjavi v solati začni z manjšo količino, saj se gostota in slanost razlikujeta.
Koliko kalorij ima porcija preliva z modrim sirom?
Žlica, približno 15 g, vsebuje 55 kcal. Preliv uporabi kot dodatek, ne kot osnovo solate.
Zakaj se preliv z modrim sirom včasih zgosti?
V hladilniku se maščoba iz majoneze in sira strdi, zato je preliv po ohlajanju gostejši. Pusti ga nekaj minut na pultu in ga dobro premešaj; če je še pregost, vmešaj malo pinjenca.
Vir: CoFID (UK) 17-715 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
