Veste, kaj je na vašem krožniku
Ovčji možgani
Kalorije in hranilne vrednosti
surovi
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 126 kcal —
- Beljakovine 11 g 22%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 9,1 g 12%
- Nasičene maščobe 2,3 g 12%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 11 g | 0 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 5,5 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 22 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 27 g | 0 g | 23 g |
Podobna živila
- Jagnječji možganimeso in stranski proizvodi, surovo122 kcal / 100 g
- Ovčja ledvicasurova93 kcal / 100 g
- Ovčja jetrasurova132 kcal / 100 g
- Ovčje srcesurovo128 kcal / 100 g
- Ovčji jeziksurov187 kcal / 100 g
- Telečji možganisurov108 kcal / 100 g
- Težji možganisurovo118 kcal / 100 g
- Mutton mesosurovo137 kcal / 100 g
- Jagnječji jeziksurov218 kcal / 100 g
- Goveji možganisurovo143 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Ovčji možgani
Kako očistiš ovčje možgane pred kuhanjem?
Nežno jih speri pod hladno vodo, odstrani vidne ovojnice in žilice, nato jih za približno 30 minut namoči v hladni vodi. Pred nadaljnjo pripravo jih odcedi in osuši s papirnato brisačo.
Kako pripraviš ovčje možgane z jajci?
Možgane najprej 5–8 minut rahlo kuhaj v osoljeni vodi z malo kisa, nato jih odcedi in nareži. Na maslu jih na hitro prepraži, prelij z razžvrkljanimi jajci in peci, da jajca zakrknejo.
Kako paniraš in spečeš ovčje možgane?
Očiščene možgane najprej 5–8 minut rahlo kuhaj, ohladi in nareži na kose. Povaljaj jih v moki, stepenem jajcu in drobtinah ter jih v plitvi plasti vročega olja peci nekaj minut na vsaki strani, da skorja zlato porjavi.
Kako dolgo lahko hraniš surove ovčje možgane?
V hladilniku jih hrani dobro pokrite in porabi v enem do dveh dneh. Za daljše shranjevanje jih zamrzni; odtajaj jih čez noč v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim se ovčji možgani dobro podajo?
Možgani z jajci se podajo h kruhu, sesekljanemu peteršilju in kisli solati. Panirane postrezi z limono, krompirjevo prilogo ali gorčično omako.
Vir: BLS (Germany) V526100 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
