Veste, kaj je na vašem krožniku
Jajčna juha
Kalorije in hranilne vrednosti
kitajska jed, pripravljena v restavraciji
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 27 kcal —
- Beljakovine 1,2 g 2%
- Ogljikovi hidrati 3,9 g 1%
- Maščobe 0,6 g 1%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 0,4 g 1%
- Sladkorji 0,1 g —
- Natrij 370 mg 16%
- Holesterol 23 mg 8%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 20 µg 2%
- Vitamin C 6,5 mg 7%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotenska kislina (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Holin 33 mg 6%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Železo 0,26 mg 1%
- Magnezij 2 mg 0%
- Fosfor 15 mg 1%
- Kalij 22 mg 0%
- Cink 0,09 mg 1%
- Baker 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Jajčna juha
Kako pripraviš jajčno juho z nežnimi jajčnimi trakci?
Jušno osnovo zavri, nato ogenj zmanjšaj, da le rahlo vre. Razžvrkljano jajce počasi vlivaj v tankem curku, medtem ko juho nežno mešaš z vilicami; po približno minuti se oblikujejo trakci.
Kako zgostiš jajčno juho?
V hladni vodi gladko razmešaj malo koruznega škroba, ga vmešaj v vrelo jušno osnovo in kuhaj, dokler se ne zgosti. Šele nato med mešanjem vlij jajce, da se lepo razporedi po juhi.
Kaj lahko dodaš v jajčno juho?
Dobro se podajo narezana mlada čebula, koruza, gobe in svilnati tofu. Za značilen azijski okus jo začini s sojino omako, belim poprom in nekaj kapljicami sezamovega olja.
Kako dolgo lahko hraniš jajčno juho?
Ohlajeno juho shrani v pokriti posodi v hladilniku in jo porabi v dveh dneh. Pogrej jo do vročega, vendar je ne kuhaj dolgo, saj jajčni trakci postanejo trdi.
Ali lahko jajčno juho zamrzneš?
Lahko, vendar se jajčni trakci po odtajanju pogosto zmehčajo in postanejo gumijasti. Za boljšo teksturo zamrzni samo jušno osnovo, jajce pa dodaj med pogrevanjem.
Ali jajčna juha vsebuje surovo jajce?
Pravilno pripravljena ne: jajce vlij v vročo, rahlo vrelo juho in kuhaj, dokler se trakci ne strdijo. Če jo postrežeš majhnemu otroku, naj se nekoliko ohladi, da se ne opeče.
Vir: Canadian Nutrient File 6681 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
