Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveji burger z želodčkom
Kalorije in hranilne vrednosti
pečeno na žaru, domače
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 283 kcal —
- Beljakovine 22 g 44%
- Ogljikovi hidrati 10 g 4%
- Maščobe 17 g 22%
- Nasičene maščobe 7,1 g 36%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 198 mg 9%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotenska kislina (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folati (B9) 25 µg 6%
- Vitamin B12 1,8 µg 75%
Minerali
- Kalcij 42 mg 3%
- Železo 2 mg 11%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalij 301 mg 6%
- Cink 4 mg 36%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 11 µg 20%
- Jod 17 µg 11%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 283 | 22 g | 10 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 11 g | 5,2 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 425 | 33 g | 16 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 566 | 44 g | 21 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 708 | 55 g | 26 g | 44 g |
Podobna živila
- Goveji burger98-99% govedina, surove291 kcal / 100 g
- Goveji burger v kruhupečen, z bombetko za burger, z jajcem na oko248 kcal / 100 g
- Sendvič z govejim burgerjem z žara257 kcal / 100 g
- Hamburger z govejim polpetom in solatodomač165 kcal / 100 g
- Hamburger z govejim polpetom slanino in solatodomač185 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveji burger z želodčkom
Kako spečeš goveji burger z želodčkom, da ostane sočen?
Polpeta naj bo debela približno dva centimetra; peci jo na dobro segreti ponvi ali žaru približno štiri do pet minut na vsaki strani, ne pritiskaj je z lopatko. Mleto govedino speci do sredine na 75 °C, nato jo pred sestavljanjem pusti počivati nekaj minut.
Kako pripraviš žemljico za goveji burger?
Žemljico prereži in prerezani strani na hitro popeci na suhi ponvi ali žaru, da postaneta zlato rjavi. Tako se manj razmočita od omake in sokov polpete.
Kaj se poda h govejemu burgerju z želodčkom?
Dobro se ujemajo zelena solata, paradižnik, kisle kumarice in čebula ter gorčica ali majoneza. Za prilogo postrezi pečen krompirček ali zeljno solato.
Kako shraniš ostanke govejega burgerja?
Polpeto in žemljico shrani ločeno v zaprti posodi v hladilniku ter ju porabi v treh do štirih dneh. Burgerja ne puščaj na sobni temperaturi več kot dve uri; pri pogrevanju naj bo polpeta vroča tudi v sredini.
Kateri sir se najbolje poda h govejemu burgerju?
Rezino sira, na primer čedarja ali gaude, položi na polpeto tik pred koncem peke in ponev za minuto pokrij, da se sir stopi. Dodaj ga, preden burger zapreš v žemljico.
Ali lahko goveji burger z želodčkom zamrzneš?
Najbolje je zamrzniti samo pečene polpete, vsako posebej zaviti in jih porabiti v približno treh mesecih. Odtajaj jih čez noč v hladilniku, nato jih temeljito pogrej; žemljico raje hrani ločeno.
Vir: CoFID (UK) 19-556 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
