Veste, kaj je na vašem krožniku
Črna leča beluga
Kalorije in hranilne vrednosti
nekuhana
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 278 kcal —
- Beljakovine 23 g 45%
- Ogljikovi hidrati 31 g 11%
- Maščobe 2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,2 g 1%
- Vlaknine 24 g 86%
- Sladkorji 1,6 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 23 g | 31 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 11 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 34 g | 46 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 45 g | 61 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 56 g | 76 g | 5 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Črna leča beluga
Kako skuhaš črno lečo belugo, da ohrani obliko?
Lečo splakni in jo kuhaj v veliko vode pri rahlem vrenju približno 20–25 minut, nato jo odcedi. Poskusi jo proti koncu: kuhana naj bo mehka, vendar še čvrsta, zato se lepo obnese v solatah.
Ali je treba črno lečo belugo pred kuhanjem namakati?
Namakanje ni potrebno; dovolj je, da lečo prebereš in splakneš pod tekočo vodo. Če jo vseeno namočiš, se bo skuhala hitreje, zato jo začni preverjati prej.
Kako shraniš kuhano črno lečo belugo?
Ohlajeno lečo v zaprti posodi shrani v hladilniku in jo porabi v treh do štirih dneh. Preden jo dodaš hladni solati, jo dobro odcedi, da preliv ne postane voden.
S čim se črna leča beluga dobro ujema?
Čvrsta zrna se dobro podajo v solato z rukolo, pečeno peso, kozjim sirom in gorčičnim prelivom. Lahko jih dodaš tudi v juho ali postrežeš kot prilogo z dušeno čebulo in zelišči.
S čim lahko nadomestiš črno lečo belugo?
Najbližje jo nadomesti zelena leča Puy, saj po kuhanju prav tako dobro ohrani obliko in je primerna za solate. Navadna zelena leča je dobra za juhe in enolončnice, vendar se lahko skuha bolj mehko.
Kakšna je razlika med črno lečo belugo in zeleno lečo Puy?
Obe sta majhni leči, ki po kuhanju ostaneta čvrsti; beluga je črna in sijoča, Puy pa temno zelena ter pogosto rahlo pikasta. Na 100 g suhe leče ima Puy 20,4 g beljakovin, črna leča beluga pa 23 g.
Vir: mvt 06.256 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
