Veste, kaj je na vašem krožniku
Cimetova palčka
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 231 kcal —
- Beljakovine 4 g 8%
- Ogljikovi hidrati 24 g 9%
- Maščobe 1,2 g 2%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 53 g 190%
- Sladkorji 0 g —
- Natrij 10 mg 0%
- Holesterol 0 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 18,7 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Holin 11 mg 2%
Minerali
- Kalcij 1002 mg 77%
- Železo 8,3 mg 46%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalij 431 mg 9%
- Cink 1,8 mg 17%
- Baker 0,34 mg 38%
- Selen 3,1 µg 6%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Cimetova palčka
Kako uporabiš cimetovo palčko v kuhanem vinu ali kompotu?
Palčko dodaj tekočini med kuhanjem in jo na majhnem ognju kuhaj približno 10–20 minut, da odda aromo. Pred postrežbo jo vzemi ven; ne raztopi se.
Ali lahko cimetovo palčko zmelješ?
Da, vendar je zelo trda: nalomi jo na manjše koščke in jo zmelji v močnem mlinčku za začimbe, nato prah po želji presej. Za pecivo je običajno preprosteje uporabiti že mleti cimet.
Kako veš, ali je cimetova palčka še aromatična?
Podrgni jo med prsti ali jo rahlo nalomi: sveža palčka ima izrazit, topel vonj. Če skoraj ne diši, bo tudi jedi dala malo arome.
Kako shraniš cimetove palčke?
Shrani jih v dobro zaprtem kozarcu ali posodi, na suhem in temnem mestu, stran od štedilnika in pare. Tako se aroma ohrani dlje kot v odprti vrečki.
Kateri cimet je boljši za cimetovo palčko: cejlonski ali kasija?
Cejlonski cimet je navadno nežnejši in bolj drobno plastovit, kasija pa ima močnejši, ostrejši okus in tršo palčko. Za nežno aromo mlečnega riža izberi cejlonskega, za kuhano vino pa se dobro obnese tudi kasija.
V katerih jedeh se uporablja cimetova palčka?
Odlično se poda v kuhano vino, jabolčni kompot in mlečni riž, pa tudi v juhe ali omake, ki se počasi kuhajo. Vmešaj jo med kuhanjem in jo pred serviranjem odstrani.
Ali lahko cimet v prahu nadomestiš s cimetovo palčko?
V tekoči jedi lahko palčko namakaš med kuhanjem in jo nato odstraniš, vendar bo okus blažji kot pri prahu. V suhem testu ali posipu palčka ni neposredno zamenljiva, ker se ne raztopi.
Vir: Frida (Denmark) 1096 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
