如何制作食物蛋白质含量表
蛋白质含量表可以把你经常吃的食物整理成一份简单的参考。统一份量并采用可靠的标签数据，才能让它真正有助于记录。
选择统一的计算基准
决定表格记录的是每份、每100克的蛋白质含量，还是两者都记录。按每100克计算，便于公平比较不同食物；按常见份量记录，则能让日常记录更快。
食物的状态要保持一致，因为生的、煮熟的、沥干的和干燥的食物，数值可能不同。烹调过程中吸收或流失的水分会改变重量，因此要在每条记录旁注明食物状态。
制作一份简单的表格
设置食物名称、份量重量、该份量的蛋白质含量、制备方式和数据来源等列。还可以增加一列备注，记录品牌、沥干后的重量，或该条目是否包含骨头等不可食用部分。
先记录饮食日记中经常出现的食物，不必一开始就试图罗列所有食物。可以按日常习惯分类，例如早餐常吃的食物、正餐食材、零食和橱柜常备食品。
查找并核对蛋白质含量
吃特定的包装食品时，参考营养标签；查询基础食材时，使用可靠的食物成分数据库。要确认列出的食物和制备方式与你称重的食物相符，不要只选第一个名称相近的条目。
蛋白质含量会因品种、食谱、品牌和烹调方式而异，因此一种食物的不同版本并没有一个通用的正确数值。如果不同来源的数据不一致，就采用最符合你手头食物的数值，并注明数据来源。
在饮食记录中使用这份表格
如果你的实际份量与表格中的份量不同，就按你吃下的重量换算蛋白质含量。例如，用表中所列蛋白质含量除以对应重量，再乘以你的实际份量重量。
标签更新或你开始吃某种不同版本的常见食物时，要检查并更新表格。把它当作一份可随时调整的参考，而不是固定的排名，因为份量大小和当天其他餐食，与列表顺序同样重要。