什么是 Mud Water？如何记录在饮食日志中？
Mud Water 是一种粉末混合饮品，常被非正式地称为带有泥土气息的咖啡替代品。具体成分、咖啡因和能量含量取决于配方和冲调方式。
Mud Water 里有什么？
Mud Water 通常将干燥的蘑菇提取物或粉末与可可、暖香料和茶类原料混合。常见的调味料包括肉桂、姜黄和生姜，但并没有统一的标准配方。
将粉末搅拌或搅打进热水中，就能调成颜色深、带有泥土气息的饮品。尽管名字里有“泥水”，它并不含泥土；味道可能只是略带香料味，也可能明显发苦。
它和咖啡一样吗？
Mud Water 的饮用方式与咖啡相似，但除非某种特定混合配方含有咖啡豆，否则它并不是用咖啡豆冲泡的。有些版本含有来自茶或可可的咖啡因，另一些则可能几乎不含咖啡因，甚至完全不含。
如果你在意咖啡因含量，请查看配料表和产品标签，因为不同配方和每份的分量会影响含量。饮用后的感受与咖啡有何不同，也取决于你平时摄入多少咖啡因，以及实际冲调的份量。
如何准确记录
如果你只用水冲调粉末，请按营养标签上标明的份量记录；如果是自制配方，则使用记录工具时逐一输入各种原料。不要未经核对就选择数据库中的通用条目，因为不同混合配方的成分和每份分量可能不同。
如果牛奶、甜味剂、奶精和油脂未包含在原有条目中，应分别记录。称量粉末通常比用一满勺或一平勺估算更稳定，尤其是在你改变冲调浓度时。
记录时要注意什么
应把 Mud Water 视为配方各异的饮品，不要想当然地认为它不含热量。能量和营养素总量取决于粉末成分、用量以及加入杯中的其他东西。
保存自定义配方可以让你之后重复记录得更快，也能把平时添加的食材一并记录下来。每当你更换混合配方、改变份量或调整冲调时加入的东西，都要更新配方。