Weet wat er op je bord ligt
Velderwten
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 130 kcal —
- Eiwit 10 g 20%
- Koolhydraten 17 g 6%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,3 g 2%
- Vezels 8,6 g 31%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 10 g | 17 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 5,1 g | 8,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 15 g | 25 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 20 g | 33 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 26 g | 42 g | 1,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Doperwtengekookt, afgegoten, met zout84 kcal / 100 g
- Gereedrijpe zaden, gekookt, met toegevoegd zout116 kcal / 100 g
- Groene erwtengekookt87 kcal / 100 g
- Diepvries doperwtengekookt, uitgelekt, met zout78 kcal / 100 g
- Rijpe erwtenzadengekiemd, gaar gekookt, uitgelekt, met zout98 kcal / 100 g
- Rijpe groene erwtengekookt117 kcal / 100 g
- Gebroken erwtenrijpe zaden, gekookt, gekookt, met zout116 kcal / 100 g
- Gedroogde erwtengekookt in ongezouten water109 kcal / 100 g
- Gele spliterwtengekookt met zout128 kcal / 100 g
- Erwtengekokt in ongezouten water79 kcal / 100 g
Vragen over Velderwten
Moet je velderwten weken voordat je ze kookt?
Gedroogde velderwten worden gelijkmatiger gaar als je ze 8 tot 12 uur in ruim koud water weekt. Giet het weekwater weg en spoel de erwten af voordat je ze kookt.
Hoe lang moeten velderwten koken?
Laat geweekte velderwten zachtjes koken in vers water; reken op ongeveer 45 tot 60 minuten en proef of ze zacht zijn. Zonder weken duurt het meestal langer, soms tot anderhalf uur.
Waarvoor kun je velderwten gebruiken?
Gebruik ze in erwtensoep, een stevige stoofpot of een salade met ui, kruiden en een zure dressing. Kook ze voor een salade gaar maar nog heel, en laat ze goed uitlekken.
Hoe bewaar je gedroogde velderwten?
Bewaar ze droog en luchtdicht, uit de buurt van warmte en zonlicht. Gekookte velderwten kun je afgesloten enkele dagen in de koelkast bewaren of invriezen.
Kun je velderwten vervangen door spliterwten?
Ja. Spliterwten zijn gedroogde erwten die zijn gespleten en koken daardoor sneller; ze vallen eerder uiteen, wat goed werkt in soep maar minder geschikt is voor een salade.
Wat is het verschil tussen velderwten en doperwten?
Velderwten zijn rijpe erwten die vaak gedroogd worden verkocht; doperwten worden jong en groen gegeten. Per 100 g bevatten velderwten 10 g eiwit, tegenover 5,36 g in doperwten.
Zijn velderwten een bron van vezels?
Ja, velderwten zijn rijk aan vezels: 100 g bevat 8,6 g vezels.
Bron: slv 5867 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
