Weet wat er op je bord ligt
Tzatziki
Calorieën en voedingswaarden
met kwark, voorverpakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 132 kcal —
- Eiwit 6,5 g 13%
- Koolhydraten 3 g 1%
- Vet 10 g 13%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 2,3 g —
- Natrium 310 mg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6,5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3,2 g | 1,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9,7 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7,5 g | 26 g |
Vragen over Tzatziki
Hoe voorkom je dat tzatziki waterig wordt?
Rasp de komkommer grof, meng er wat zout door en laat hem uitlekken. Knijp het vocht er daarna stevig uit voordat je de komkommer door dikke yoghurt roert.
Welke yoghurt gebruik je voor tzatziki?
Dikke Griekse yoghurt geeft de romige structuur die je zoekt. Is je yoghurt dun, laat hem dan eerst uitlekken in een fijne zeef met een schone doek.
Hoe lang kun je zelfgemaakte tzatziki bewaren?
Bewaar tzatziki afgedekt in de koelkast en eet hem bij voorkeur binnen twee dagen op. Roer hem voor het serveren even door; er kan wat vocht uit de komkommer vrijkomen.
Waar eet je tzatziki bij?
Serveer tzatziki bij souvlaki, gyros of gegrilde groenten, of schep hem in een pitabroodje. Ook als dip bij rauwe groenten en warm platbrood is hij lekker.
Waarmee kun je tzatziki vervangen?
Voor een vergelijkbare frisse yoghurtdip kun je cacık nemen, een Turkse bereiding met yoghurt en komkommer die vaak wat dunner is. Hummus is een alternatief als je juist een dip zonder zuivel zoekt.
Wat is het verschil tussen tzatziki en cacık?
Tzatziki is meestal een dikke Griekse dip met yoghurt, komkommer, knoflook en vaak kruiden. Cacık is doorgaans vloeibaarder en wordt in Turkije ook als koude soep gegeten.
Bevat tzatziki allergenen?
Gewone tzatziki bevat yoghurt en dus melk. Controleer bij kant-en-klare varianten ook de ingrediëntenlijst, want de samenstelling kan verschillen.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 19864 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
