Weet wat er op je bord ligt
Sojamelk
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 32 kcal —
- Eiwit 2,9 g 6%
- Koolhydraten 0,8 g 0%
- Vet 1,9 g 2%
- Suikers 0,8 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 2,9 g | 0,8 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1,5 g | 0,4 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 4,4 g | 1,2 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 5,8 g | 1,6 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 7,3 g | 2 g | 4,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Sojadrinkalle smaken, verrijkt45 kcal / 100 g
- Sojadrank56 kcal / 100 g
- Sojayoghurt89 kcal / 100 g
- Sojashake82 kcal / 100 g
- Sojaproteïne402 kcal / 100 g
- Sojadrankpoeder428 kcal / 100 g
- Chocolade sojadrinkniet verrijkt63 kcal / 100 g
- Sojaroom152 kcal / 100 g
- Sojalecithine779 kcal / 100 g
- Sojasaus60 kcal / 100 g
Vragen over Sojamelk
Kun je sojamelk opschuimen voor koffie?
Ja. Koude sojamelk schuimt meestal het best; gebruik een variant voor koffie als je een steviger schuim wilt dat minder snel inzakt.
Kun je sojamelk gebruiken in pannenkoeken of bechamelsaus?
Ja, je kunt melk in pannenkoekenbeslag en bechamelsaus één op één vervangen door sojamelk. Kies ongezoete sojamelk voor hartige gerechten, zodat de smaak niet zoet wordt.
Waarom schift sojamelk soms in koffie of tijdens het koken?
De combinatie van hitte en zuur, bijvoorbeeld uit sterke koffie, citroen of tomaat, kan de eiwitten laten samenklonteren. Verwarm sojamelk rustig en voeg zure ingrediënten pas op het einde toe.
Hoe bewaar je sojamelk na opening?
Zet de verpakking na opening direct terug in de koelkast en sluit haar goed af. Gebruik de sojamelk binnen enkele dagen; de bewaarinstructie op de verpakking geeft de juiste termijn voor die variant.
Kun je sojamelk invriezen?
Dat kan, maar na ontdooien kan de melk waterig of korrelig worden. Roer of schud haar goed en gebruik haar liever in pannenkoekenbeslag, soep of saus dan om zo te drinken.
Wat is het verschil tussen sojamelk en sojadrink?
De namen worden vaak voor hetzelfde soort plantaardige drank gebruikt. De samenstelling verschilt wel per product: een sojadrink in deze voedingsvergelijking bevat 45 kcal per 100 g, tegenover 32 kcal per 100 g sojamelk.
Kun je zelf sojamelk maken?
Week gedroogde sojabonen een nacht, giet ze af en mix ze met vers water. Kook het mengsel daarna minstens 20 minuten zachtjes en zeef het door een fijne doek; bewaar de drank gekoeld.
Is sojamelk geschikt als je een soja-allergie hebt?
Nee. Sojamelk bevat soja-eiwit en is niet geschikt bij een soja-allergie; kies dan een drank zonder soja en controleer de ingrediënten.
Bron: CREA (Italy) 509010 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
