Weet wat er op je bord ligt
Rijstkorrels
Calorieën en voedingswaarden
met korrels, voorgekookt of instant gekocht, gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 162 kcal —
- Eiwit 4 g 8%
- Koolhydraten 31 g 11%
- Vet 2 g 3%
- Verzadigd vet 0,3 g 2%
- Vezels 1,8 g 6%
- Suikers 0,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 4 g | 31 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2 g | 15 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 6 g | 46 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 8 g | 61 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 10 g | 77 g | 5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Witte rijstgekocht, voorgekookt of instant, gekookt154 kcal / 100 g
- Rijstgekookt133 kcal / 100 g
- Gekruide rijstgekocht, voorgekookt of instant, gekookt158 kcal / 100 g
- Bruine rijstgekocht, voorgekookt of instant, gekookt173 kcal / 100 g
- Langkornerijstwit, voorgekookt of instant, verrijkt, droog380 kcal / 100 g
- Volkoren rijstgekookt, zonder toegevoegd zout187 kcal / 100 g
Vragen over Rijstkorrels
Moet je rijstkorrels wassen voordat je ze kookt?
Spoel droge rijstkorrels in een zeef met koud water tot het water minder troebel is; zo spoel je los zetmeel weg en plakken ze minder. Bij risotto laat je die stap meestal achterwege, omdat het zetmeel juist voor een romige binding zorgt.
Hoe kook je rijstkorrels zonder dat ze papperig worden?
Kook gewone witte rijstkorrels met ongeveer anderhalf deel water op één deel rijst. Laat ze met het deksel op de pan zachtjes koken tot het water is opgenomen, meestal in 10–15 minuten; laat de pan daarna nog 5 minuten staan en maak de rijst los met een vork.
Hoe bewaar je gekookte rijstkorrels veilig?
Schep restjes snel in een ondiepe bak en zet ze zodra ze zijn afgekoeld in de koelkast. Eet ze binnen 1–2 dagen op en verhit ze door en door; laat gekookte rijst niet uren op het aanrecht staan.
In welke bekende gerechten gebruik je rijstkorrels?
Rijstkorrels zijn de basis van nasi goreng, paella en rijstsalade. Voor nasi goreng werkt koude rijst van de vorige dag goed: de korrels zijn droger en bakken daardoor losser in de pan.
Wat is het verschil tussen rijstkorrels en langkornerijst?
Langkornerijst is een soort rijstkorrel met lange, smalle korrels die na het koken meestal los blijven. De voedingswaarden verschillen ook: langkornerijst bevat per 100 g 380 kcal en 7,82 g eiwit, tegenover 162 kcal en 4 g eiwit in rijstkorrels.
Kun je rijstkorrels rauw eten?
Eet rijstkorrels liever gekookt: rauwe korrels zijn hard en lastig te kauwen. Bewaar droge rijst afgesloten en droog, zodat er geen vocht of ongedierte bij kan.
Bron: ausnut F009858 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
