Weet wat er op je bord ligt
Kippenbouillon
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 5 kcal —
- Eiwit 0,5 g 1%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,3 g | 0 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 8 | 0,8 g | 0 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 10 | 1 g | 0 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 13 | 1,3 g | 0 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kippenbouillon of -soepdroog267 kcal / 100 g
- Runderbouillon3 kcal / 100 g
- Kippenbouillonsoepklaar voor consumptie6 kcal / 100 g
- Kalfsbouillon3 kcal / 100 g
- Visbouillon8 kcal / 100 g
- Kippenbouillonblokje
- Bouillon6 kcal / 100 g
- Vleesbouillonmet ei21 kcal / 100 g
- Groentebouillon4 kcal / 100 g
- Gevogeltebouillongedroogd193 kcal / 100 g
Vragen over Kippenbouillon
Hoe maak je zelf kippenbouillon van een kipkarkas?
Doe het karkas met koud water, ui, wortel, bleekselderij en laurier in een pan. Laat de bouillon 2 à 3 uur zachtjes trekken; houd hem net onder de kook en schep schuim en vet er tussendoor af.
Kun je kippenbouillon gebruiken in plaats van water bij rijst of risotto?
Ja. Vervang het kookwater door kippenbouillon voor meer smaak; bij risotto voeg je de bouillon warm en in scheutjes toe, terwijl je blijft roeren.
Waar gebruik je kippenbouillon nog meer voor?
Gebruik hem als basis voor kippensoep, noedelsoep, jus en sauzen, of om kip en groenten zachtjes in te garen. Voeg zout pas aan het eind toe, want bouillon kan al zout zijn.
Hoe lang kun je kippenbouillon bewaren?
Laat de bouillon snel afkoelen en zet hem in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik hem binnen 3 dagen. In de vriezer blijft hij ongeveer 3 maanden goed; vries porties in zodat je alleen ontdooit wat je nodig hebt.
Wat kun je gebruiken als je geen kippenbouillon hebt?
Groentebouillon is de makkelijkste vervanger in soep, rijst en saus. Voor een mildere smaak kun je water gebruiken met ui, wortel, selderij en laurier, en het gerecht op smaak brengen met zout.
Wat is het verschil tussen kippenbouillon en kippensoep?
Kippenbouillon is de gezeefde, vloeibare basis. Kippensoep is een gerecht dat daarvan wordt gemaakt, meestal met extra ingrediënten zoals kip, groenten, vermicelli of noedels.
Kun je kippenbouillon opnieuw invriezen nadat hij is ontdooid?
Vries ontdooide bouillon niet opnieuw in als hij al op kamertemperatuur heeft gestaan. Heb je hem in de koelkast ontdooid, dan kun je hem eerst door en door verhitten en daarna opnieuw invriezen.
Bron: BLS (Germany) X411243 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
