Weet wat er op je bord ligt
Kalkoenschnitzel
Calorieën en voedingswaarden
gebakken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 152 kcal —
- Eiwit 31 g 63%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 2,9 g 4%
- Verzadigd vet 0,6 g 3%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 32 g | 0 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 16 g | 0 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 47 g | 0 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 63 g | 0 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 79 g | 0 g | 7,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kalkoenschnitzel milanesegepaneerde kalkoenschnitzel211 kcal / 100 g
- Kalkoenescalopegeroosterd, gebakken in de oven139 kcal / 100 g
- Kalfsschnitzelgebakken211 kcal / 100 g
- Varkensschnitzelgebakken156 kcal / 100 g
- Kalkoen cordon bleugebakken215 kcal / 100 g
- Kalkoengehaktbalgebakken198 kcal / 100 g
- Wienerschnitzelgebakken192 kcal / 100 g
- Kipschnitzelgepaneerd, bereid207 kcal / 100 g
- Kalkoengebakken, met vel161 kcal / 100 g
- Kalkoenvleesmet vel, zonder vet gebakken (oven)221 kcal / 100 g
Vragen over Kalkoenschnitzel
Hoe bak je kalkoenschnitzel zodat hij sappig blijft?
Dep de schnitzel droog en bak een dunne schnitzel in een hete koekenpan met een beetje olie ongeveer 2 à 3 minuten per kant. Laat hem niet langer bakken dan nodig en controleer bij een dikke schnitzel of de kern 75 °C heeft bereikt.
Kun je kalkoenschnitzel paneren?
Ja. Haal de schnitzel achtereenvolgens door bloem, losgeklopt ei en paneermeel; druk het paneermeel licht aan en bak hem goudbruin in een laagje olie.
Hoe lang kun je rauwe kalkoenschnitzel bewaren?
Bewaar rauwe kalkoenschnitzel afgedekt onderin de koelkast, bij maximaal 4 °C, en bereid hem binnen 1 à 2 dagen. In de vriezer blijft hij ongeveer 3 maanden goed; laat hem in de koelkast ontdooien.
Wat eet je bij kalkoenschnitzel?
Serveer hem met aardappelen of friet en een frisse salade. Ook lekker met citroen, champignonsaus of een schep appelmoes.
Kun je kalkoenschnitzel vervangen door kalkoenescalope?
Ja, die kun je vrijwel hetzelfde bereiden: kalkoenescalope is ook mager kalkoenvlees en doorgaans geschikt om dun te bakken of te paneren. Bak beide goed gaar; bij gevogelte moet de kern 75 °C zijn.
Wat is het verschil tussen kalkoenschnitzel en kalkoenschnitzel milanese?
Kalkoenschnitzel milanese is gepaneerd en bevat daardoor ook paneermeel en meestal ei. Een gewone kalkoenschnitzel is doorgaans een dun lapje kalkoenvlees zonder paneerlaag.
Hoe weet je of kalkoenschnitzel gaar is?
Meet met een kernthermometer in het dikste deel: gevogelte is gaar bij 75 °C. Vertrouw niet alleen op de kleur van het vlees.
Bron: BLS (Germany) Y583212 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
