Weet wat er op je bord ligt
Goulashsoep
Calorieën en voedingswaarden
huisgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 106 kcal —
- Eiwit 7,7 g 15%
- Koolhydraten 7,2 g 3%
- Vet 5,8 g 7%
- Verzadigd vet 1,1 g 6%
- Vezels 1,2 g 4%
- Suikers 1,9 g —
- Natrium 545 mg 24%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 32 µg 4%
- Vitamine C 8 mg 9%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 1,2 mg 8%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamine B6 0,25 mg 15%
- Biotine (B7) 0,6 µg 2%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 0,6 µg 25%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 0,99 mg 6%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 78 mg 6%
- Kalium 317 mg 7%
- Zink 1,6 mg 15%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,1 mg 4%
- Seleen 2 µg 4%
- Jodium 6 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 7,7 g | 7,2 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 3,9 g | 3,6 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 12 g | 11 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 15 g | 14 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 19 g | 18 g | 15 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Hongaarse goulashsoepmet rundvlees, vleesbouillon, tomaten en aardappelen59 kcal / 100 g
- Goulashsoep uit blik99 kcal / 100 g
- Goulashzelfgemaakt79 kcal / 100 g
- Gazpachozelfgemaakt46 kcal / 100 g
- Rundergoulashmet groenten100 kcal / 100 g
- Hongaarse rundergoulash75 kcal / 100 g
- Aardappelgoulash75 kcal / 100 g
- Visgoulashmet koolvis, op Hongaarse wijze86 kcal / 100 g
Vragen over Goulashsoep
Hoe maak je goulashsoep met mals rundvlees?
Bak blokjes rundvlees in porties bruin en fruit ui zacht. Roer paprikapoeder er kort door zodat het niet verbrandt, voeg bouillon en groenten toe en laat de soep zachtjes sudderen tot het vlees mals is; dat duurt vaak anderhalf tot twee uur.
Hoe warm je goulashsoep op zonder dat het vlees taai wordt?
Verwarm de soep langzaam in een pan op laag vuur en roer geregeld. Laat haar niet langdurig hard koken; voeg een scheutje water of bouillon toe als de soep te dik is.
Hoe lang kun je goulashsoep bewaren?
Laat de soep snel afkoelen, zet haar in een afgesloten bak in de koelkast en eet haar binnen twee dagen op. Ingevroren blijft goulashsoep ongeveer drie maanden goed; laat haar in de koelkast ontdooien.
Wat eet je bij goulashsoep?
Serveer er stevig brood bij om de bouillon mee op te eten. Een lepel zure room en wat fijngehakte peterselie passen goed bij de paprikasmaak.
Hoe maak je goulashsoep uit blik lekkerder?
Warm de soep op met extra blokjes paprika of aardappel en laat die gaar worden. Werk af met peterselie of een lepel zure room; voeg zout pas na het proeven toe, want soep uit blik kan al zout smaken.
Wat is het verschil tussen goulashsoep en goulash?
Goulash is doorgaans een stoofgerecht met minder vocht; goulashsoep heeft meer bouillon en eet je met een lepel. De paprikasmaak en het rundvlees kunnen in beide terugkomen.
Is goulashsoep hetzelfde als Hongaarse goulashsoep?
Niet per se: goulashsoep is een brede naam voor soep met goulashachtige ingrediënten, terwijl Hongaarse goulashsoep een specifieke Hongaarse bereiding aanduidt. Recepten verschillen onder meer in de hoeveelheid bouillon en de gebruikte groenten.
Bron: CoFID (UK) 17-796 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
