Weet wat er op je bord ligt
Mulligatawnysoep
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 90 kcal —
- Eiwit 1,9 g 4%
- Koolhydraten 8,1 g 3%
- Vet 6,4 g 8%
- Verzadigd vet 3,7 g 18%
- Vezels 0,8 g 3%
- Suikers 2,9 g —
- Natrium 464 mg 20%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 272 µg 30%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,24 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Biotine (B7) 0,4 µg 1%
- Folaat (B9) 4 µg 1%
Mineralen
- Calcium 19 mg 1%
- IJzer 0,89 mg 5%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 31 mg 2%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,06 mg 7%
- Mangaan 0,13 mg 6%
- Seleen 1 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 1,9 g | 8,1 g | 6,4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 4,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 2,9 g | 12 g | 9,6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 3,8 g | 16 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 4,8 g | 20 g | 16 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Mulligatawnysoep
Wat zit er meestal in mulligatawnysoep?
De soep combineert vaak ui, wortel, kerrie, appel en linzen met bouillon; er kan ook kip en rijst in zitten. Recepten verschillen, maar de kruidige, lichtzure smaak van appel is kenmerkend.
Hoe maak je mulligatawnysoep met kip?
Fruit ui en wortel, roer kerriepoeder er kort door en voeg bouillon en rode linzen toe. Laat de linzen ongeveer 20 minuten zacht koken, voeg gare kip en appelblokjes toe en warm alles nog een paar minuten door.
Hoe maak je mulligatawnysoep minder pittig?
Gebruik minder kerriepoeder en laat chilipoeder weg; kerrie geeft ook smaak zonder dat de soep heet hoeft te worden. Een scheutje room of kokosmelk maakt de kruidigheid zachter.
Hoe lang kun je mulligatawnysoep bewaren?
Laat de soep snel afkoelen, schep hem in een afgesloten bak en bewaar hem maximaal twee dagen in de koelkast. Verwarm alleen de portie die je eet en laat die door en door stomend heet worden.
Kun je mulligatawnysoep invriezen?
Ja, vries de soep in porties in en gebruik die binnen ongeveer drie maanden. Soep met room of kokosmelk kan na ontdooien wat schiften; roer hem tijdens het rustig opwarmen goed door.
Waarmee serveer je mulligatawnysoep?
Serveer de soep met rijst of naanbrood; sommige versies bevatten de rijst al. Een partje citroen of limoen geeft een frisse tegenhanger van de warme kerriekruiden.
Wat betekent de naam mulligatawny?
De naam is afgeleid van het Tamil *milagu tannir*, oftewel ‘peperwater’. De soep zoals die nu bekend is, ontstond als Anglo-Indiase versie van gekruide Zuid-Indiase gerechten.
Wat is het verschil tussen mulligatawnysoep en minestronesoep?
Mulligatawnysoep is doorgaans kruidig door kerrie en bevat vaak linzen, appel of kip; minestronesoep is meestal een Italiaanse groentesoep met bonen of pasta. Per 100 g bevat minestronesoep 60 kcal en 2,1 g eiwit, tegenover 90 kcal en 1,9 g eiwit in mulligatawnysoep.
Bron: CoFID (UK) 17-813 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
