Weet wat er op je bord ligt
Gazpacho
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 46 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 2,9 g 1%
- Vet 3,6 g 5%
- Verzadigd vet 0,5 g 3%
- Suikers 2,5 g —
- Natrium 128 mg 6%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 29 µg 3%
- Vitamine C 11 mg 12%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,88 mg 6%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamine B6 0,07 mg 4%
- Biotine (B7) 1 µg 3%
- Folaat (B9) 12 µg 3%
Mineralen
- Calcium 12 mg 1%
- IJzer 0,4 mg 2%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 169 mg 4%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,09 mg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 2,9 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,2 g | 4,4 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,6 g | 5,8 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7,3 g | 9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Gazpacho
Hoe maak je zelf gazpacho?
Pureer rijpe tomaten met komkommer, paprika, knoflook, olijfolie, azijn en een snuf zout. Laat de soep minstens een uur koud worden; zo trekken de smaken goed in.
Hoe krijg je gazpacho glad en romig?
Pureer de groenten lang en voeg de olijfolie tijdens het mixen in een dun straaltje toe. Een stukje oud witbrood bindt de soep; zeef haar daarna als je geen velletjes of pitjes wilt.
Hoe lang kun je gazpacho bewaren?
Bewaar gazpacho afgedekt in de koelkast en eet hem binnen twee dagen op. Roer voor het serveren goed door, want olie en groentesap kunnen zich scheiden.
Kun je gazpacho invriezen?
Dat kan, maar na het ontdooien is de soep vaak wateriger en minder fris van smaak. Roer haar na het ontdooien stevig door of pureer opnieuw; serveer goed gekoeld.
Wat eet je bij gazpacho?
Serveer gazpacho met blokjes komkommer, paprika en tomaat, croutons of een scheutje olijfolie. In Andalusië is het een koude maaltijdsoep; ook een stukje brood past er goed bij.
Wat is het verschil tussen gazpacho en minestronesoep?
Gazpacho is een koude, ongekookte soep van gepureerde groenten; minestronesoep is warm en bevat meestal gekookte groenten en pasta of bonen. Minestronesoep bevat 60 kcal per 100 g, tegenover 46 kcal in gazpacho.
Is gazpacho altijd koud?
Ja, gazpacho wordt traditioneel koud geserveerd en niet gekookt. Zet de soep na het pureren in de koelkast en serveer haar ijskoud, bijvoorbeeld op een warme dag.
Bron: CoFID (UK) 17-795 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
