Weet wat er op je bord ligt
Dille
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 48 kcal —
- Eiwit 3,5 g 7%
- Koolhydraten 4,9 g 2%
- Vet 1,1 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 2,1 g 8%
- Suikers 4,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 997 µg 111%
- Vitamine C 70 mg 78%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,7 mg 11%
- Thiamine (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavine (B2) 0,43 mg 33%
- Niacine (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,3 mg 18%
- Biotine (B7) 0,4 µg 1%
- Folaat (B9) 116 µg 29%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 202 mg 16%
- IJzer 5,5 mg 31%
- Magnesium 28 mg 7%
- Fosfor 51,9 mg 4%
- Kalium 647 mg 14%
- Zink 1,8 mg 16%
- Koper 0,22 mg 24%
- Mangaan 2,7 mg 117%
- Seleen 2,7 µg 5%
- Jodium 3,9 µg 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 4,9 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 6,9 g | 9,8 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 2,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Dille
Wanneer voeg je dille toe aan een warm gerecht?
Roer verse dille er pas op het laatst door, of strooi hem vlak voor het serveren over het gerecht. Lang meekoken maakt de fijne smaak minder uitgesproken.
Hoe bewaar je verse dille zo lang mogelijk?
Wikkel de stelen losjes in licht vochtig keukenpapier en leg ze in een afgesloten bakje in de koelkast. Je kunt dille ook fijnsnijden en invriezen; bevroren dille is vooral geschikt voor warme gerechten.
Waar gebruik je dille bij?
Dille past goed bij zalm, aardappelen, komkommer, ei en romige sauzen. Je komt hem bijvoorbeeld tegen in aardappelsalade, komkommersalade en Scandinavische gravad lax.
Kun je dille gebruiken bij het inmaken van augurken?
Ja. Voeg de verse bloemschermen of takjes toe aan de pot; dillezaad kan ook. De bloemschermen geven een herkenbare, kruidige smaak aan ingelegde komkommers.
Kan gedroogde dille verse dille vervangen?
Ja, maar gedroogde dille smaakt anders en heeft minder van het frisse, groene aroma. Gebruik ongeveer een derde zoveel gedroogde dille als verse en voeg hem eerder toe, zodat hij vocht kan opnemen.
Wat is het verschil tussen dille en venkel?
Dille heeft fijne, zachte blaadjes en smaakt fris en licht anijsachtig; venkel heeft dikkere stelen en een knol met een steviger, zoetere anijssmaak. De blaadjes van venkel kunnen wel als garnering worden gebruikt.
Kun je dillezaad gebruiken in plaats van verse dille?
Dat kan, maar dillezaad is krachtiger, warmer en minder fris van smaak. Het werkt goed in marinades, brood en inmaakvocht; gebruik verse dille voor een lichte kruidensmaak in bijvoorbeeld een saus.
Bron: Frida (Denmark) 22 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
