Weet wat er op je bord ligt
Aardappelen met rode schil
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 73 kcal —
- Eiwit 1,8 g 4%
- Koolhydraten 15 g 6%
- Vet 0,2 g 0%
- Vezels 1,7 g 6%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 1,8 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,9 g | 7,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 2,7 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 3,7 g | 31 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 4,6 g | 39 g | 0,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Aardappelen met rode schil
Moet je aardappelen met rode schil schillen?
Meestal niet: boen ze goed schoon en laat de schil zitten voor extra bite en kleur. Snijd plekjes en ogen weg; bij een dikke of beschadigde schil kun je ze wel schillen.
Hoe lang kook je aardappelen met rode schil?
Kook kleine hele aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar; stukken zijn meestal in 15 minuten klaar. Zet ze op in koud, gezouten water en prik met een mesje om te voelen of ze zacht zijn.
Kun je aardappelen met rode schil roosteren in de oven?
Ja. Snijd ze in parten, meng met olie en kruiden en rooster ze op 200 °C in 35–45 minuten goudbruin; schep ze halverwege om.
Hoe bewaar je aardappelen met rode schil?
Bewaar ze op een donkere, droge en koele plek, liefst in een papieren zak of open krat. Leg ze niet naast uien en bewaar ze liever niet in de koelkast.
Waar passen aardappelen met rode schil goed bij?
Omdat ze vaak stevig blijven na het koken, zijn ze handig in aardappelsalade: kook ze gaar, laat ze iets afkoelen en snijd ze in plakjes. Ook passen ze goed bij geroosterde groenten, vis of een kruidendressing.
Wat is het verschil tussen aardappelen met rode schil en zoete aardappel?
Aardappelen met rode schil zijn gewone aardappelen; zoete aardappelen zijn botanisch een andere plant en smaken zoeter. Per 100 g bevat zoete aardappel 108 kcal en 23,9 g koolhydraten, tegenover 73 kcal en 15 g in aardappelen met rode schil.
Kun je aardappelen met rode schil eten als ze groen zijn of uitlopers hebben?
Kleine uitlopers en groene plekjes kun je ruim wegsnijden als de aardappel verder stevig is. Gooi een aardappel weg als hij sterk groen, verschrompeld of bitter is; koken maakt de bittere stoffen niet onschadelijk.
Bron: IFCT (India) F008 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
