Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τάρτα λεμονιού με μαρέγκα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
λεμόνι και μαρέγκα, λιανικής
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 251 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,9 g 6%
- Υδατάνθρακες 44 g 16%
- Λιπαρά 8,5 g 11%
- Κορεσμένα λιπαρά 3,1 g 15%
- Σάκχαρα 29 g —
- Νάτριο 113 mg 5%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 48 µg 5%
- Βιταμίνη C 5 mg 6%
- Βιταμίνη E 0,96 mg 6%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,4 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,15 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Βιοτίνη (B7) 0,9 µg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 38 mg 3%
- Σίδηρος 0,03 mg 0%
- Μαγνήσιο 6 mg 1%
- Φώσφορος 40 mg 3%
- Κάλιο 70 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
- Χαλκός 0,04 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,11 mg 5%
- Σελήνιο 2 µg 4%
- Ιώδιο 8 µg 5%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 2,9 g | 44 g | 8,5 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 1,5 g | 22 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 4,4 g | 65 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 5,8 g | 87 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 7,3 g | 109 g | 21 g |
Ερωτήσεις για το Τάρτα λεμονιού με μαρέγκα
Πώς σερβίρεις την τάρτα λεμονιού με μαρέγκα χωρίς να διαλυθεί;
Άφησέ την να κρυώσει εντελώς και βάλε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν την κόψεις. Χρησιμοποίησε κοφτερό μαχαίρι, βούτηξέ το σε ζεστό νερό και σκούπισέ το ανάμεσα στις φέτες.
Πώς φυλάς την τάρτα λεμονιού με μαρέγκα;
Φύλαξέ την σκεπασμένη στο ψυγείο και κατανάλωσέ την μέσα σε 2–3 ημέρες· η υγρασία μπορεί να μαλακώσει τη βάση και να κάνει τη μαρέγκα να «δακρύσει». Μην την αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για πάνω από 2 ώρες.
Μπορείς να καταψύξεις τάρτα λεμονιού με μαρέγκα;
Δεν καταψύχεται καλά ολόκληρη: όταν ξεπαγώσει, η μαρέγκα συχνά χάνει τον όγκο της και βγάζει υγρασία. Αν θέλεις να την ετοιμάσεις νωρίτερα, κατάψυξε τη βάση και την κρέμα λεμονιού χωριστά και πρόσθεσε φρεσκοχτυπημένη μαρέγκα πριν το σερβίρισμα.
Με τι ταιριάζει η τάρτα λεμονιού με μαρέγκα;
Η γλυκιά μαρέγκα και η ξινή κρέμα λεμονιού ταιριάζουν με σκέτο καφέ ή τσάι, αλλά και με φρέσκα μούρα. Σέρβιρέ την μετά από ένα ελαφρύ γεύμα, καθώς η βουτυράτη βάση και η γλυκιά επικάλυψη την κάνουν πλούσιο επιδόρπιο.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην τάρτα λεμονιού με μαρέγκα και στην τάρτα λεμονιού;
Η τάρτα λεμονιού συνήθως έχει τραγανή βάση και γέμιση κρέμας λεμονιού, ενώ η εκδοχή με μαρέγκα καλύπτεται επιπλέον με αφράτη, γλυκιά μαρέγκα. Η τάρτα λεμονιού έχει 251 kcal ανά 100 g, έναντι 364 kcal ανά 100 g για την Τάρτα λεμονιού.
Πώς διαφέρει η τάρτα λεμονιού με μαρέγκα από τη λεμονόπιτα;
Η τάρτα λεμονιού με μαρέγκα έχει βάση ζύμης, κρέμα λεμονιού και αφράτη επικάλυψη, ενώ η λεμονόπιτα είναι συνήθως κέικ με γεύση λεμονιού. Η λεμονόπιτα έχει 319 kcal ανά 100 g, ενώ η τάρτα λεμονιού με μαρέγκα έχει 251 kcal ανά 100 g.
Πώς πετυχαίνεις μαρέγκα που δεν βγάζει υγρά στην τάρτα;
Χτύπησε τα ασπράδια σε καθαρό μπολ χωρίς ίχνος λίπους και πρόσθεσε τη ζάχαρη σταδιακά, μέχρι η μαρέγκα να γίνει γυαλιστερή και να σχηματίζει σταθερές κορυφές. Άπλωσέ την ως την άκρη της βάσης, ώστε να σφραγίσει την κρέμα, και ψήσε μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές.
Μπορείς να φας την τάρτα λεμονιού με μαρέγκα αν έχει μείνει έξω όλη νύχτα;
Καλύτερα να την πετάξεις αν έμεινε εκτός ψυγείου όλη νύχτα: η κρέμα συχνά περιέχει αυγό και γαλακτοκομικά, που χρειάζονται ψύξη. Η όψη ή η μυρωδιά δεν αρκούν για να κρίνεις αν παραμένει ασφαλής.
Πηγή: CoFID (UK) 11-548 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
