Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τάρτα φλαν με φρούτα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σπιτικό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 105 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,2 g 2%
- Υδατάνθρακες 18 g 7%
- Λιπαρά 3,5 g 4%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,1 g 6%
- Σάκχαρα 11 g —
- Νάτριο 35 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη C 12 mg 13%
- Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 8%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,3 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,11 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
- Βιοτίνη (B7) 1,3 µg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,1 µg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 21 mg 2%
- Σίδηρος 0,42 mg 2%
- Μαγνήσιο 6 mg 1%
- Φώσφορος 24 mg 2%
- Κάλιο 99 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
- Χαλκός 0,02 mg 2%
- Σελήνιο 1 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 1,2 g | 18 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 0,6 g | 9,2 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 1,8 g | 28 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 2,4 g | 37 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 3 g | 46 g | 8,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Τάρτα φλαν με φρούτα
Πώς ψήνεις σωστά τη βάση για τάρτα φλαν με φρούτα;
Στρώσε τη ζύμη σε φόρμα, τρύπησέ τη με πιρούνι και ψήσε τη με βάρη στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά. Αφαίρεσε τα βάρη και ψήσε άλλα 5–10 λεπτά, μέχρι να στεγνώσει και να ροδίσει ελαφρά, πριν προσθέσεις την κρέμα.
Πώς να μη μουλιάσει η τάρτα φλαν με φρούτα;
Άφησε τη βάση να κρυώσει εντελώς και άπλωσε την κρέμα μόνο λίγο πριν από το σερβίρισμα. Στέγνωσε καλά τα πλυμένα φρούτα· ένα λεπτό στρώμα λιωμένης μαρμελάδας βερίκοκο από πάνω τα γυαλίζει και περιορίζει την ξήρανσή τους.
Ποια φρούτα ταιριάζουν καλύτερα στην τάρτα φλαν;
Φράουλες, ακτινίδιο, ροδάκινα, μανταρίνια και σταφύλια δίνουν ωραίο συνδυασμό χρωμάτων και γεύσεων. Απόφυγε τα πολύ ζουμερά φρούτα χωρίς να τα στραγγίσεις πρώτα, γιατί μπορεί να αραιώσουν την κρέμα.
Πώς φυλάσσεις την τάρτα φλαν με φρούτα;
Φύλαξέ την σκεπασμένη στο ψυγείο, επειδή περιέχει κρέμα, και κατανάλωσέ την μέσα σε 2–3 ημέρες. Η βάση παραμένει πιο τραγανή αν κρατήσεις χωριστά τη βάση, την κρέμα και τα φρούτα και συναρμολογήσεις την τάρτα λίγο πριν τη σερβίρεις.
Με τι σερβίρεται η τάρτα φλαν με φρούτα;
Σερβίρεται ωραία μόνη της, με καφέ ή τσάι, καθώς και με μια μικρή κουταλιά σαντιγί. Αν η κρέμα είναι γλυκιά, φρούτα με ελαφριά οξύτητα, όπως ακτινίδιο ή μούρα, ισορροπούν τη γεύση.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην τάρτα φλαν με φρούτα και την τάρτα με κρέμα και φρούτα;
Οι ονομασίες συχνά χρησιμοποιούνται για παρόμοια γλυκά, αλλά η τάρτα φλαν συνήθως έχει βάση ζύμης και κρέμα τύπου φλαν, ενώ η τάρτα με κρέμα μπορεί να έχει κρέμα ζαχαροπλαστικής. Η συγκεκριμένη τάρτα φλαν έχει 105 kcal ανά 100 g, ενώ η τάρτα με κρέμα και φρούτα έχει 146 kcal ανά 100 g.
Πώς διαλέγεις φρούτα για να διακοσμήσεις την τάρτα φλαν;
Διάλεξε φρούτα ώριμα αλλά σφιχτά, ώστε να κόβονται καθαρά και να μη βγάζουν πολλά υγρά πάνω στην κρέμα. Κόψε τα μεγάλα φρούτα σε λεπτές φέτες και άφησε ολόκληρα τα μικρά μούρα.
Πηγή: CoFID (UK) 11-1069 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
