Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σαλάτα καβουριού
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
με υποκατάστατο καβουριού
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 197 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,1 g 8%
- Υδατάνθρακες 8,1 g 3%
- Λιπαρά 16 g 21%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,6 g 13%
- Φυτικές ίνες 0,6 g 2%
- Σάκχαρα 3,7 g —
- Νάτριο 530 mg 23%
- Χοληστερόλη 19 mg 6%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 9 µg 1%
- Βιταμίνη C 3,1 mg 3%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,86 mg 6%
- Βιταμίνη K 41,9 µg 35%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 0,38 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0,3 µg 13%
- Χολίνη 15,4 mg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 19 mg 1%
- Σίδηρος 0,24 mg 1%
- Μαγνήσιο 24 mg 6%
- Φώσφορος 148 mg 12%
- Κάλιο 116 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,22 mg 2%
- Χαλκός 0,02 mg 2%
- Σελήνιο 11,4 µg 21%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 4,1 g | 8,1 g | 16 g |
| 1 μερίδα | 208 g | 410 | 8,5 g | 17 g | 34 g |
| 2 μερίδες | 416 g | 820 | 17 g | 34 g | 68 g |
| ½ μερίδα | 104 g | 205 | 4,2 g | 8,4 g | 17 g |
| 3 μερίδες | 624 g | 1229 | 25 g | 50 g | 102 g |
| 4 μερίδες | 832 g | 1639 | 34 g | 67 g | 135 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 2 g | 4 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 6,1 g | 12 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 8,1 g | 16 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 10 g | 20 g | 41 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Σαλάτα καβουριού
Η σαλάτα καβουριού φτιάχνεται πάντα με αληθινό καβούρι;
Όχι· συχνά γίνεται με σουρίμι, προϊόν από επεξεργασμένο λευκό ψάρι που έχει υφή και γεύση παρόμοια με καβούρι. Για σαλάτα με πραγματικό καβούρι, διάλεξε καθαρισμένο, μαγειρεμένο κρέας καβουριού.
Πώς φτιάχνεις σαλάτα καβουριού στο σπίτι;
Ανακάτεψε νιφάδες από μαγειρεμένο καβούρι με λίγη μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σέλερι, λεμόνι και πιπέρι. Βάλε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα πριν τη σερβίρεις, ώστε να δέσουν οι γεύσεις.
Πώς διατηρείται η σαλάτα καβουριού;
Φύλαξέ τη σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, όχι στην πόρτα, και βάλε την ξανά στο ψυγείο αμέσως μετά το σερβίρισμα. Κατανάλωσέ τη μέσα σε δύο ημέρες· μην την αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από δύο ώρες.
Με τι ταιριάζει η σαλάτα καβουριού;
Ταιριάζει σε σάντουιτς ή ψωμάκια, μέσα σε φύλλα μαρουλιού, αλλά και ως γέμιση για αβοκάντο ή ντομάτα. Λίγος χυμός λεμονιού και ψιλοκομμένος άνηθος δίνουν φρεσκάδα στη μαγιονέζα.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για καβούρι στη σαλάτα;
Για παρόμοια υφή και θαλασσινή γεύση, χρησιμοποίησε σουρίμι. Για σαλάτα με πραγματικά θαλασσινά, βάλε ψιλοκομμένες μαγειρεμένες γαρίδες· στράγγισέ τες καλά πριν τις ανακατέψεις με τη μαγιονέζα.
Πώς διαφέρει η σαλάτα καβουριού από τη σαλάτα με γαρίδες;
Η σαλάτα με γαρίδες έχει συνήθως πιο εμφανή κομμάτια και πιο γλυκιά, καθαρή γεύση θαλασσινού. Η σαλάτα καβουριού μπορεί να γίνει είτε με κρέας καβουριού είτε με σουρίμι, οπότε έλεγξε ποιο από τα δύο περιέχει.
Μπορεί να προκαλέσει αλλεργία η σαλάτα καβουριού;
Ναι· το καβούρι είναι καρκινοειδές και μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, ενώ το σουρίμι συνήθως περιέχει ψάρι. Η μαγιονέζα συχνά περιέχει αυγό, γι’ αυτό έλεγξε τα συστατικά αν αποφεύγεις κάποιο από αυτά.
Πηγή: FNDDS (USDA) 27450130 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
