Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπέικον πλάτης

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

παστός, τηγανισμένος στο τηγάνι

146

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες28 g

Υδατάνθρακες1,8 g

Λιπαρά2,8 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 146 kcal —
Πρωτεΐνες 28 g 57%
Υδατάνθρακες 1,8 g 1%
Λιπαρά 2,8 g 4%
Κορεσμένα λιπαρά 1 g 5%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 1,2 g —
Νάτριο 993 mg 43%
Χοληστερόλη 67 mg 22%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
Βιταμίνη E 0,41 mg 3%
Βιταμίνη K 0,2 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,67 mg 56%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 14%
Νιασίνη (B3) 10 mg 62%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,72 mg 14%
Βιταμίνη B6 0,28 mg 16%
Φολικό οξύ (B9) 4 µg 1%
Βιταμίνη B12 0,43 µg 18%
Χολίνη 105 mg 19%

Μέταλλα

Ασβέστιο 7 mg 1%
Σίδηρος 0,56 mg 3%
Μαγνήσιο 27 mg 6%
Φώσφορος 309 mg 25%
Κάλιο 999 mg 21%
Ψευδάργυρος 1,7 mg 16%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
Σελήνιο 50,4 µg 92%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	146	28 g	1,8 g	2,8 g
50 g	50 g	73	14 g	0,9 g	1,4 g
150 g	150 g	219	43 g	2,7 g	4,2 g
200 g	200 g	292	57 g	3,6 g	5,6 g
250 g	250 g	365	71 g	4,5 g	7 g

Ερωτήσεις για το Μπέικον πλάτης

Τι είναι το μπέικον πλάτης;

Παρασκευάζεται από τη ράχη του χοίρου και συνήθως περιέχει περισσότερο άπαχο κρέας και λιγότερο λίπος από το μπέικον πανσέτας. Θα το βρεις σε φέτες ή ως ενιαίο κομμάτι.

Πώς τηγανίζεις το μπέικον πλάτης για να μη στεγνώσει;

Βάλε τις φέτες σε κρύο αντικολλητικό τηγάνι και ζέστανέ το σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντάς τες συχνά. Συνήθως χρειάζονται περίπου 3–5 λεπτά συνολικά, ανάλογα με το πάχος· βγάλ’ τες μόλις ροδίσουν.

Μπορείς να ψήσεις μπέικον πλάτης στον φούρνο;

Ναι. Άπλωσε τις φέτες σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε στους 200 °C για περίπου 10–15 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση του χρόνου.

Πώς φυλάς το μπέικον πλάτης μετά το άνοιγμα;

Κράτησέ το στο ψυγείο, καλά κλεισμένο στην αρχική συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο, και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, χώρισε τις φέτες και βάλε τες στην κατάψυξη.

Με τι ταιριάζει το μπέικον πλάτης;

Ταιριάζει με αυγά, ψητές ντομάτες και μανιτάρια για πρωινό, ενώ δίνει καπνιστή γεύση σε σάντουιτς, σαλάτες και ζυμαρικά. Πρόσθεσέ το προς το τέλος σε σούπες ή όσπρια για να κρατήσει την υφή του.

Πώς ψωνίζεις μπέικον πλάτης;

Διάλεξε φέτες με σχετικά ομοιόμορφο πάχος, ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο, και κοίτα να είναι καλά κλεισμένη η συσκευασία. Αν θέλεις να τις χρησιμοποιήσεις σε σάντουιτς, οι λεπτές φέτες ζεσταίνονται γρήγορα χωρίς να στεγνώνουν.

Πηγή: Canadian Nutrient File 7219 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες