Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μαρούλι ρομάνα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

cos ή, ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,2 g

Υδατάνθρακες1,2 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 17 kcal —
Πρωτεΐνες 1,2 g 2%
Υδατάνθρακες 1,2 g 0%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 2,1 g 8%
Σάκχαρα 1,2 g —
Νάτριο 8 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 436 µg 48%
Βιταμίνη C 4 mg 4%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,13 mg 1%
Βιταμίνη K 103 µg 85%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
Νιασίνη (B3) 0,31 mg 2%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,14 mg 3%
Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
Βιοτίνη (B7) 2,5 µg 8%
Φολικό οξύ (B9) 136 µg 34%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 9,9 mg 2%

Μέταλλα

Ασβέστιο 33 mg 3%
Σίδηρος 0,97 mg 5%
Μαγνήσιο 14 mg 3%
Φώσφορος 30 mg 2%
Κάλιο 247 mg 5%
Ψευδάργυρος 0,23 mg 2%
Χαλκός 0,05 mg 5%
Μαγγάνιο 0,16 mg 7%
Σελήνιο 0,4 µg 1%
Ιώδιο 1,3 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	17	1,2 g	1,2 g	0,3 g
1 μερίδα	47 g	8	0,6 g	0,6 g	0,1 g
2 μερίδες	94 g	16	1,2 g	1,1 g	0,3 g
½ μερίδα	23,5 g	4	0,3 g	0,3 g	0,1 g
3 μερίδες	141 g	24	1,7 g	1,7 g	0,4 g
4 μερίδες	188 g	32	2,3 g	2,2 g	0,6 g
50 g	50 g	9	0,6 g	0,6 g	0,2 g
150 g	150 g	26	1,8 g	1,8 g	0,5 g
200 g	200 g	34	2,5 g	2,4 g	0,6 g
250 g	250 g	43	3,1 g	3 g	0,8 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μαρούλι ρομάνα

Πώς διαλέγεις φρέσκο μαρούλι ρομάνα;

Προτίμησε κεφαλή σφιχτή, με τραγανά φύλλα και χωρίς γλιστερά ή μαυρισμένα σημεία. Τα εξωτερικά φύλλα μπορεί να είναι πιο σκούρα, αλλά πρέπει να δείχνουν φρέσκα.

Πώς πλένεις και στεγνώνεις σωστά το μαρούλι ρομάνα;

Χώρισε τα φύλλα και ξέπλυνέ τα ένα ένα κάτω από τρεχούμενο νερό, ιδίως κοντά στη βάση όπου μπορεί να μείνει χώμα. Στέγνωσέ τα καλά σε στίφτη σαλάτας ή με καθαρή πετσέτα· έτσι δεν νερώνει το ντρέσινγκ.

Πώς διατηρείς το μαρούλι ρομάνα τραγανό στο ψυγείο;

Φύλαξέ το άπλυτο στο συρτάρι των λαχανικών, τυλιγμένο χαλαρά σε χαρτί κουζίνας και μέσα σε σακούλα ή δοχείο. Αν έχεις ήδη πλύνει τα φύλλα, στέγνωσέ τα εντελώς πριν τα αποθηκεύσεις.

Ταιριάζει το μαρούλι ρομάνα μόνο σε σαλάτα;

Όχι· τα σφιχτά φύλλα του κρατούν καλά γέμιση και μπορούν να αντικαταστήσουν την πίτα ή την τορτίγια σε ρολά με κοτόπουλο, όσπρια ή λαχανικά. Ταιριάζει επίσης με ντομάτα, αγγούρι, ελιές και φέτα.

Πώς ψήνεις μαρούλι ρομάνα στη σχάρα;

Κόψε την κεφαλή κατά μήκος στη μέση, άλειψε τις κομμένες πλευρές με λίγο λάδι και ψήσε σε δυνατή φωτιά για περίπου δύο λεπτά από την κομμένη πλευρά, μέχρι να πάρει σημάδια. Σέρβιρέ το αμέσως με λεμόνι ή βινεγκρέτ.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για μαρούλι ρομάνα στη σαλάτα του Καίσαρα;

Το κοινό μαρούλι είναι η πιο κοντινή επιλογή, αν και τα φύλλα του συνήθως δεν είναι τόσο τραγανά. Το μαρούλι άισμπεργκ δίνει επίσης τραγανή υφή, αλλά η γεύση του είναι πιο ήπια.

Ποια θρεπτικά συστατικά ξεχωρίζουν στο μαρούλι ρομάνα;

Ξεχωρίζει για τις βιταμίνες Α και Κ: στα 100 g αντιστοιχούν 436 μg βιταμίνης Α και 103 μg βιταμίνης Κ. Περιέχει επίσης φυλλικό οξύ: 136 μg ανά 100 g.

Πηγή: USDA FoodData Central 169247 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες