Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μάφιν πιτύρων

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σπιτικό

263

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες8,2 g

Υδατάνθρακες45 g

Λιπαρά7 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 263 kcal —
Πρωτεΐνες 8,2 g 16%
Υδατάνθρακες 45 g 16%
Λιπαρά 7 g 9%
Κορεσμένα λιπαρά 3,5 g 18%
Φυτικές ίνες 9,2 g 33%
Σάκχαρα 17 g —
Νάτριο 351 mg 15%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 72 µg 8%
Βιταμίνη C 1 mg 1%
Βιταμίνη D 0,4 µg 2%
Βιταμίνη E 0,6 mg 4%
Βιταμίνη K 2,6 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,21 mg 18%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 15%
Νιασίνη (B3) 5,3 mg 33%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,76 mg 15%
Βιταμίνη B6 0,23 mg 14%
Βιοτίνη (B7) 9,9 µg 33%
Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
Βιταμίνη B12 0,6 µg 25%

Μέταλλα

Ασβέστιο 102 mg 8%
Σίδηρος 2,5 mg 14%
Μαγνήσιο 88 mg 21%
Φώσφορος 356 mg 28%
Κάλιο 378 mg 8%
Ψευδάργυρος 1,6 mg 15%
Χαλκός 0,27 mg 30%
Μαγγάνιο 1,4 mg 59%
Σελήνιο 6 µg 11%
Ιώδιο 19 µg 13%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	263	8,2 g	45 g	7 g
50 g	50 g	132	4,1 g	22 g	3,5 g
150 g	150 g	395	12 g	67 g	11 g
200 g	200 g	526	16 g	89 g	14 g
250 g	250 g	658	21 g	111 g	18 g

Ερωτήσεις για το Μάφιν πιτύρων

Πώς φτιάχνεις αφράτα μάφιν πιτύρων;

Μούλιασε το πίτουρο στο γάλα για περίπου 10 λεπτά πριν το ανακατέψεις με τα υπόλοιπα υλικά· έτσι μαλακώνει και δεν στεγνώνει το μείγμα. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 18–22 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο.

Πώς καταλαβαίνεις ότι τα μάφιν πιτύρων έχουν ψηθεί;

Η κορυφή πρέπει να έχει φουσκώσει και να επανέρχεται όταν την πιέζεις απαλά. Βάλε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο: αν βγει χωρίς υγρό μείγμα, είναι έτοιμα.

Πώς φυλάς τα μάφιν πιτύρων για να μη στεγνώσουν;

Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς και φύλαξέ τα σε κλειστό δοχείο για έως δύο ημέρες. Για μεγαλύτερο διάστημα, τύλιξέ τα χωριστά και βάλε τα στην κατάψυξη· ξεπάγωσέ τα σε θερμοκρασία δωματίου ή ζέστανέ τα για λίγο στον φούρνο.

Με τι ταιριάζουν τα μάφιν πιτύρων;

Ταιριάζουν με γιαούρτι και φρέσκα φρούτα για πρωινό ή κολατσιό. Στη ζύμη μπορείς να προσθέσεις σταφίδες, ψιλοκομμένο μήλο ή καρύδια, που δίνουν γλυκύτητα ή τραγανή υφή.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πίτουρο στα μάφιν;

Για μάφιν με πιο ήπια γεύση, αντικατάστησε μέρος του πίτουρου με νιφάδες βρώμης που έχεις αλέσει. Η υφή θα γίνει λιγότερο πυκνή, οπότε πρόσθεσε το υγρό της συνταγής σταδιακά.

Ποια μάφιν έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, τα μάφιν πιτύρων ή τα μάφιν πιτύρου βρώμης;

Τα μάφιν πιτύρων έχουν περισσότερες: περιέχουν 9,2 g φυτικών ινών ανά 100 g, ενώ τα μάφιν πιτύρου βρώμης έχουν 4,6 g.

Είναι τα μάφιν πιτύρων πηγή φυτικών ινών;

Ναι. Τα μάφιν πιτύρων είναι πηγή φυτικών ινών, με 9,2 g ανά 100 g.

Πηγή: CoFID (UK) 11-1095 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες