Γιαούρτι φυσικό (10% λιπαρά) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς φτιάχνεις τζατζίκι με φυσικό γιαούρτι;

Accepted Answer

Στράγγισε καλά το τριμμένο αγγούρι πιέζοντάς το σε καθαρή πετσέτα, για να μη νερώσει το μείγμα. Ανακάτεψέ το με γιαούρτι, λιωμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, ξίδι ή λεμόνι και άνηθο.

Question 2

Πώς χρησιμοποιείς φυσικό γιαούρτι σε ζεστό φαγητό χωρίς να κόψει;

Accepted Answer

Ανακάτεψε πρώτα το γιαούρτι με λίγες κουταλιές από το ζεστό φαγητό και πρόσθεσέ το στο τέλος, εκτός φωτιάς. Απόφυγε τον δυνατό βρασμό· η υψηλή θερμοκρασία κάνει το γιαούρτι να σβολιάσει.

Question 3

Πώς στραγγίζεις φυσικό γιαούρτι για να γίνει πιο πηχτό;

Accepted Answer

Στρώσε ένα σουρωτήρι με καθαρό τουλπάνι ή φίλτρο καφέ, βάλε το πάνω από μπολ και άφησε το γιαούρτι στο ψυγείο για λίγες ώρες. Όσο περισσότερο στραγγίζει, τόσο πιο πυκνό γίνεται.

Question 4

Πόσο διατηρείται το φυσικό γιαούρτι αφού ανοιχτεί;

Accepted Answer

Φύλαξέ το στο ψυγείο, καλά κλεισμένο, και πάρε κάθε φορά ποσότητα με καθαρό κουτάλι. Ακολούθησε την ημερομηνία και τις οδηγίες της συσκευασίας· αν έχει μούχλα ή ασυνήθιστη μυρωδιά, πέταξέ το.

Question 5

Μπορείς να καταψύξεις φυσικό γιαούρτι;

Accepted Answer

Ναι, αλλά μετά την απόψυξη συχνά χωρίζει και γίνεται πιο κοκκώδες. Χρησιμοποίησέ το σε μαγειρευτά, σάλτσες ή ζύμες και ανακάτεψέ το καλά· για να το φας σκέτο, είναι καλύτερο φρέσκο.

Question 6

Με τι μπορείς να αντικαταστήσεις το φυσικό γιαούρτι σε μια συνταγή;

Accepted Answer

Σε κρύες σάλτσες μπορείς να βάλεις ξινή κρέμα σε ίση ποσότητα. Σε ζύμη, το κεφίρ ή το ξινόγαλο ταιριάζουν όταν η συνταγή χρειάζεται πιο ρευστό υλικό.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	109	3,6 g	5,2 g	8,3 g
50 g	50 g	55	1,8 g	2,6 g	4,2 g
150 g	150 g	164	5,4 g	7,8 g	13 g
200 g	200 g	218	7,2 g	10 g	17 g
250 g	250 g	273	9 g	13 g	21 g

Γιαούρτι φυσικό

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Γιαούρτι φυσικό