Γέμιση κερασόπιτας (χαμηλών θερμίδων) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Τι είναι η γέμιση κερασόπιτας;

Accepted Answer

Είναι γλυκιά, συνήθως πηχτή γέμιση με κεράσια, ζάχαρη και πηκτικό όπως άμυλο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί έτοιμη ή να φτιαχτεί στο σπίτι με κεράσια χωρίς κουκούτσια.

Question 2

Πώς φτιάχνεις σπιτική γέμιση κερασόπιτας;

Accepted Answer

Σιγόβρασε σε κατσαρολάκι κεράσια χωρίς κουκούτσια με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού για περίπου 5–8 λεπτά. Πρόσθεσε άμυλο διαλυμένο σε κρύο νερό και ανακάτευε για 1–2 λεπτά, μέχρι να πήξει· άφησέ τη να κρυώσει πριν τη βάλεις σε ζύμη.

Question 3

Πώς χρησιμοποιείς τη γέμιση κερασόπιτας σε γλυκά;

Accepted Answer

Βάλε τη σε τάρτες, κρουασάν, γεμιστά μπισκότα ή ανάμεσα σε στρώσεις κέικ. Για κερασόπιτα, γέμισε τη ζύμη και ψήσε σύμφωνα με τη συνταγή μέχρι να ροδίσει καλά η κρούστα και να κοχλάζει η γέμιση.

Question 4

Πώς αποθηκεύεις τη γέμιση κερασόπιτας αφού ανοιχτεί;

Accepted Answer

Μετάφερε ό,τι περισσέψει σε καθαρό, κλειστό δοχείο και βάλ’ το στο ψυγείο· χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, κατάψυξέ τη σε μερίδες και απόψυξέ τη στο ψυγείο.

Question 5

Με τι ταιριάζει η γέμιση κερασόπιτας;

Accepted Answer

Ταιριάζει με παγωτό βανίλια, σαντιγί, γιαούρτι ή κρέμα τυριού, καθώς και με σοκολάτα και αμύγδαλο. Μια κουταλιά πάνω σε τσιζκέικ ή τηγανίτες προσθέτει γλυκόξινη γεύση.

Question 6

Μπορώ να αντικαταστήσω τη γέμιση κερασόπιτας με φρέσκα κεράσια;

Accepted Answer

Ναι, αλλά τα φρέσκα κεράσια χρειάζονται κουκούτσια να αφαιρεθούν και δεν έχουν το ίδιο πηχτό, γλυκό σιρόπι. Μαγείρεψέ τα με ζάχαρη και λίγο άμυλο πριν τα βάλεις σε πίτα, ώστε η γέμιση να μη βγάλει πολλά υγρά.

Question 7

Πόση γέμιση κερασόπιτας είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Accepted Answer

Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 85 g, δηλαδή λίγες κουταλιές γεμάτες. Αυτή η ποσότητα έχει 45 kcal.

Question 8

Πώς διαφέρει η γέμιση κερασόπιτας από τη γέμιση κερασιού;

Accepted Answer

Η γέμιση κερασιού έχει 81 kcal ανά 100 g, ενώ η γέμιση κερασόπιτας έχει 53 kcal. Οι έτοιμες γεμίσεις μπορεί επίσης να διαφέρουν στην πυκνότητα και στο πόσο εύκολα απλώνονται πάνω σε ζύμη.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	53	0,8 g	11 g	0,2 g
1 μερίδα	85 g	45	0,7 g	9,2 g	0,1 g
2 μερίδες	170 g	90	1,4 g	18 g	0,3 g
½ μερίδα	42,5 g	23	0,3 g	4,6 g	0,1 g
3 μερίδες	255 g	135	2,1 g	28 g	0,4 g
4 μερίδες	340 g	180	2,8 g	37 g	0,5 g
50 g	50 g	27	0,4 g	5,4 g	0,1 g
150 g	150 g	80	1,2 g	16 g	0,2 g
200 g	200 g	106	1,6 g	22 g	0,3 g
250 g	250 g	133	2,1 g	27 g	0,4 g

Γέμιση κερασόπιτας

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Γέμιση κερασόπιτας