Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
γαλλική σως
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 335 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,3 g 1%
- Υδατάνθρακες 12 g 4%
- Λιπαρά 32 g 41%
- Κορεσμένα λιπαρά 4,8 g 24%
- Φυτικές ίνες 0,5 g 2%
- Σάκχαρα 6,7 g —
- Νάτριο 600 mg 26%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
- Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
- Βιταμίνη B6 0 mg 0%
- Βιοτίνη (B7) 0 µg 0%
- Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 0,3 g | 12 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 0,2 g | 5,9 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 0,5 g | 18 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 0,6 g | 23 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 0,8 g | 29 g | 81 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το γαλλική σως
Τι είναι η γαλλική σως;
Είναι ντρέσινγκ σαλάτας με βάση το λάδι και το ξίδι, συχνά με μουστάρδα και ντομάτα ή κέτσαπ. Η υφή και η γεύση της διαφέρουν ανάλογα με τη συνταγή.
Πώς φτιάχνεις γαλλική σως στο σπίτι;
Χτύπησε μαζί ξίδι, μουστάρδα, λίγο κέτσαπ και πιπέρι, και πρόσθεσε το λάδι σταδιακά ανακατεύοντας ζωηρά. Δοκίμασέ τη πάνω σε ένα φύλλο μαρουλιού πριν τη σερβίρεις, ώστε να δεις αν χρειάζεται περισσότερο ξίδι ή μουστάρδα.
Για ποιες σαλάτες ταιριάζει η γαλλική σως;
Ταιριάζει σε πράσινες σαλάτες με μαρούλι, ντομάτα και αγγούρι, αλλά και σε σαλάτα με βραστό αυγό ή τόνο. Ρίξε τη λίγο πριν από το σερβίρισμα για να μη μαραθούν τα φύλλα.
Πώς διορθώνεις τη γαλλική σως αν χωρίσει;
Βάλε ένα κουταλάκι μουστάρδα σε καθαρό μπολ και χτύπα τη χωρισμένη σως μέσα σε αυτό, λίγη λίγη. Η μουστάρδα βοηθά να ξαναδέσουν το λάδι και το ξίδι.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για γαλλική σως;
Για παρόμοια ξινούτσικη γεύση, ανάμειξε ελαιόλαδο με ξίδι και λίγη μουστάρδα. Αν θέλεις πιο κρεμώδες ντρέσινγκ, χρησιμοποίησε ντρέσινγκ Thousand Island.
Πώς φυλάς τη σπιτική γαλλική σως;
Φύλαξέ τη σε καλά κλεισμένο βάζο στο ψυγείο και ανακίνησέ τη πριν από κάθε χρήση, γιατί το λάδι και το ξίδι μπορεί να χωρίσουν. Αν έχει μέσα φρέσκο σκόρδο ή μυρωδικά, κατανάλωσέ τη μέσα σε λίγες ημέρες.
Πηγή: CoFID (UK) 17-701 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
